Всё о пользе березового сока. 21.by

Всё о пользе березового сока

Размер текста:
A
A
A

Когда весеннее солнце растапливает холодный снег, березы начинают пробуждаться от зимней спячки. Через стволы к набухающим почкам и маленьким веткам стремится березовый сок или, как его еще называют, пасока. В нем находится большое количество минералов, витаминов и кислот, необходимых для роста и цветения березы. Береза так много его производит, что «лишнее» она может отдать человеку.

Всё о пользе березового сока

Движение сока у березы начинается в начале марта вместе с первыми почками, а собирают его с начала апреля до середины мая. На вкус он напоминает свежую родниковую воду, но со сладкими древесными нотками из-за небольшой концентрации природных сахаров. Березовый сок нужно пить свежим, если хотите получить от него максимальную пользу. В холодильнике он долго не хранится, так как является скоропортящимся продуктом. Хранить после сбора можно не более двух суток.
Как только не называют березовый сок: живая вода, лекарство от всех недугов, нектар жизни. Все эти названия говорят о положительных свойствах этого напитка. Польза березового сока велика, ведь он содержит много минеральных веществ, витамины, дубильные вещества, фитонциды и эфирные масла, более десяти органических кислот, сапонины. В жаркие дни он бодрит, утоляет жажду благодаря приятному легкому вкусу и восполняет запас минеральных солей, которые человек теряет при сильном потоотделении. В 100 г сока содержится всего лишь 22 ккал, что делает его незаменимым в диетическом питании. Его применяют для похудения. Употребляя сок березы, можно легко вернуть стройность и гибкость фигуры. Березовый напиток применяют при лечении ожирения различной степени. Сок, полученный из березы, абсолютно не вызывает аллергии, что делает его универсальным и полезным напитком абсолютно для всех: детей, беременных женщин, пожилых людей и аллергетиков.

ВЛИЯНИЕ ПАСОКИ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Благодаря разнообразию полезных веществ березовый сок оказывает комплексное воздействие на организм. Он применяется при авитаминозе, для укрепления здоровья и восстановления сил, повышения тонуса и очищения от токсинов. Его польза для организма безусловна, поскольку в нем находятся ферменты, необходимые для укрепления иммунитета. Особенно это актуально в весенний период, когда вероятность заболеть простудными заболеваниями высока. Однако, если вы все же заболели, то дубильные вещества, которые находятся в березовом соке в большом количестве, помогут вам как можно скорее справиться с простудой.
Фитонциды, содержащиеся в соке, повышают сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, убивают бактерии и микробы, усиливают иммунитет. На этом основаны противовоспалительные полезные свойства пасоки. А еще березовый сок улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, тонизирует нервную систему, помогает справиться с сезонной хандрой и депрессией. При регулярном употреблении сока березы очищается кровь, повышается гемоглобин, выводятся шлаки, токсины, продукты распада и вредные вещества. Улучшается заживление ран, повреждений кожи и рубцуются язвы. Также напиток положительно влияет на функцию почек, что важно при пиелонефрите и мочекаменной болезни.
Не обошел своим вниманием березовый сок и сахарный диабет. Именно этот сок нормализует обмен веществ. В нем много фруктозы, а глюкозы мало, что так важно при данном заболевании. Пить его можно как в чистом виде, так и в качестве сахароснижающего компонента в любом составе.
Народная медицина использует сок березы и смеси с ним в лечебных и терапевтических целях: для выведения камней из почек, быстрого и эффективного заживления ран, при артритах, радикулитах, в лечении цинги.
Кроме этого, если человек употребляет чрезмерное количество алкоголя, является активным или пассивным курильщиком, находится в состоянии стресса, принимает много лекарств (таких как статины, сверхтензоры, антидепрессанты, противовоспалительные препараты, кортизон и анальгетики), а защитные силы организма на исходе, березовый сок и в этих случаях способен оказать существенную пользу.

КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Сейчас сок березы все чаще можно встретить и в косметических средствах. Эта «живая вода» может подарить красоту коже и волосам, а потому многие косметологи называют березовый сок «эликсиром молодости». Его регулярное использование благотворно влияет на кожу и волосы. Ополаскивание волос березовым соком делает волосы крепче, восстанавливает водный баланс кожи головы. Для улучшения роста волос, уменьшения ломкости и устранения перхоти березовый сок втирают в кожу головы. Народные рецепты для улучшения роста волос содержат и отвар березовых листьев.
Применяя наружно березовый сок, можно избавиться от пигментных пятен на коже, от угрей и гнойничков, от ран и язв, а также вылечить экзему, фурункулы и воспаления. Березовый сок тонизирует кожу и устраняет жирность.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКОВ
Поскольку березовый сок содержит от 0,5 до 2% сахара, его используют для приготовления различных напитков: кваса, сиропа, настойки и мультивитаминного сока. Так, употребление березового кваса благоприятно влияет на организм человек. Его готовят из сока березы, изюма, сахара и обжаренного ржаного хлеба. После брожения напиток разливается по банкам и хранится в прохладном месте. Самый простой и быстрый способ приготовить чудесный напиток – добавить в 3 литра сока 25 штучек темного изюма, который кладут в сок, после чего отправляют в холодное место бродить до лета. Такой квас долго сохраняет ценные свойства и особенно хорош для приготовления окрошки.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Положительных характеристик в этом напитке много. Трудно даже представить, что от березового сока может быть не только польза, но и вред. Как ни удивительно, опасности все же имеются.
Березовый сок способен расщеплять камни и выводить песок из организма. При мочекаменной болезни пациент должен обязательно проконсультироваться с доктором. Дело в том, что наличие «серьезных» камней может послужить проблемой при приеме сока, так как он способен вызвать их «движение». И хотя сок березы не имеет аллергенов, он все же может вызвать проблему такого характера. Здесь речь идет о небольшом проценте людей с аллергией на березовую пыльцу. На этом список ограничений заканчивается.
Издревле люди чтили, уважали и любили березу как источник ценных и целебных компонентов. Листья, почки, ветки и сок березы использовались в народной медицине как мощное лекарство. И хотя современная медицина шагнула очень далеко, береза и сегодня остается ценным медицинским препаратом – из ее древесины делают активированный уголь, деготь, ксилит – заменитель сахара, а березовый сок помогает справиться со многими заболеваниями.
Подготовила Наталья МАКСИМОВА.

 
 
Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:
На вашем ресурсе это будет выглядеть так
Когда весеннее солнце растапливает холодный снег, березы начинают пробуждаться от зимней спячки. Через стволы к набухающим почкам и маленьким веткам...
 
 
 


Архив (Новости Здоровья)

21.by в социальных сетях

Свежие газеты

17.01.2019
Mir24.TV Belarus
Івацэвіцкі веснік
Полесская правда
Пинский Вестник
Гарадоцкi веснiк
Днепровская правда (Дуюровно)
Лепельский край
Міёрскія навіны
Клiч Радзiмы
Герой працы
Газета Авангард
Новости Волковыска
Вороновская газета
Ивьевский край
Полымя
Lida.Info
Заря над Неманам
Светлы шлях
Единство
Новости Дзержинска
Нясвижскiя навiны
Слуцк Город
Смалявiцкi край
Маяк Преднепровья
Горецкий вестник
Савецкая вёска
Кировец
Голас Касцюкоушчыны
Кричевская жизнь
Новости Хотимска
Новы дзень (Жлобин)
Святло кастрычнiка (Мстиславль)
18.01.2019
Mir24.TV Belarus
Кобринский вестник
Навiны Палесся
Полесская правда
Пинский Вестник
Двинская правда (Верхнедвинск)
Гарадоцкi веснiк
Патриот (Ушачи)
Клiч Радзiмы
Газета Авангард
Новости Волковыска
Вороновская газета
Заря над Неманам
Светлы шлях
Единство
Новости Дзержинска
Нясвижскiя навiны
Слуцк Город
Смалявiцкi край
Радзiма
Горецкий вестник
Савецкая вёска
Кировец
Голас Касцюкоушчыны
Кричевская жизнь
Новости Хотимска
Новы дзень (Жлобин)

© 2004-2018 21.by
Яндекс.Метрика