Классический свиной стейк. Готовим вместе пошагово (не хуже, чем в ресторане!)

Источник материала:

Стейк — блюдо, которое одновременно и просто, и сложно сделать. С одной стороны, это, как ни крути, жареный кусок мяса. Положил на сковороду — и готово. С другой, приготовить этот «кусок» правильно — целая наука: важно не передержать его, использовать удачное сочетание специй (играет роль даже их помол!). Вместе с торговой сетью «Корона» мы попытались сделать сочный и небанальный стейк — из свинины. Подавайте его на ужин вместе с запеченым картофелем.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

корейка — 5 толстых кусков;

растительное масло — 4 ст. л.;

перец черный (горошек) — 1 ч. л.;

горчица в зернах — 1 ч. л.;

приправа для свинины — по вкусу;

соль, обязательно крупная — по вкусу.

Количество всех специй можно уменьшать или увеличивать по вашему вкусу.

Приготовление:

Сперва режем корейку на две довольно толстые части и отбиваем мясо молотком: так оно получится более сочным. Затем размельчаем горошины перца, размешивая их с приправой для свинины, отдельно толчем зерна горчицы так, чтобы они получились «крупного помола». Соединяем все специи и получившейся смесью смазываем стейк с обеих сторон. После этого также солим мясо и мажем его растительным маслом (удобнее всего это делать специальной кисточкой) .

Оставляем мясо на 15 минут — пропитаться. Сразу же после этого кладем кусок мяса на уже раскаленную сковороду.

Стейк обжариваем 4 минуты на каждой из сторон на протяжении 15 минут.

Пошаговое приготовление:

Партнер проекта:

Не знаете, что подарить? Дарите выбор! Подарочный сертификат «Корона» — это универсальный подарок с индивидуальным подходом на любой вкус и кошелек, позволяющий выбрать любой товар в магазинах «Корона», «Корона Техно» и «Модный Молл»!