Главная → Новости → Разное

Кулеш

26.03.2019 — Разное |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Кулеш — нацыянальная беларуская страва. Гэта не рэдкі суп, але і не густая каша.

Абавязковыя складнікі класічнага куляшу — проса і сала.

Для прыгатавання вам спатрэбіцца:

Проса — 1 ст.

Мяса любое — 500 г

Цыбуля — 2 шт

Сала

Вада — 1,5 л

1. Мяса трэба нарэзаць на парцыённыя кавалкі і пакласці ў каструлю з халадной ва-дой. Варыць булён, не забываючы здымаць пену і накіп.

2. Пакуль варыцца булён, прамыць проса ў цёплай вадзе.

3. Мелка парэзаць цыбулю і абсмажыць на сале да залацістага колеру.

4. Даварваем мяса ў булёне амаль да гатоўнасці, засыпаем прамытае і апаранае проса. Варыцца яно будзе 30 мінут. За 10 мінут да заканчэння варкі трэба усыпаць абсмажаную з салам цыбулю і пасаліць. Ніякага перцу, лаўровага лісту і зеляніны ў класічным рэцэпце няма.