Николай Дементей в 1990-1991 годах возглавлял Верховный Совет БССР. Под его председательством Верховный Совет 27 июля 1990 года принял Декларацию о государственном суверенитете Белорусской ССР. В 1996-2000 годы был членом Совета Республики, сообщает БЕЛТА.

Дементей родился в 1930 году в деревне Хотлино Чашникского района Витебской области. В 1959 году окончил Белорусскую сельскохозяйственную академию, а в 1964 году Высшую партийную школу при ЦК КПСС. В 1957 году вступил в КПСС, с 1958 года — на партийной работе.

В 1970 году был назначен инспектором Коммунистической партии Белоруссии (ЦК КПБ) в составе КПСС, в 1974 году — секретарем Витебского обкома КПБ. В 1977 году был назначен заведующим сельхозотделом ЦК КПБ.

В 1979-1989 годах был секретарем ЦК КПБ, курировал сельское хозяйство. В 1989 году был избран народным депутатом СССР.

В 1989-1990 годы был председателем Президиума Верховного Совета БССР, заместителем председателя Верховного Совета СССР, членом Совета Федерации СССР.

Под его председательством  Верховный Совет 27 июля 1990 года принял Декларацию о государственном суверенитете БССР.

1997— 2000 гг. — член Совета Республики Национального собрания РБ по президентской квоте.

Автор книги воспоминаний «Уроки жизни».