Минские хлебозаводы к Новому году увеличат объем выпуска тортов и пирожных в 1,5-2 раза
22.12.2008 11:04
22 декабря, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Минские хлебозаводы к Новому году и Рождеству увеличат объем производства тортов и пирожных в 1,5-2 раза по сравнению с обычными днями. Об этом сообщила корреспонденту БЕЛТА исполняющая обязанности главного технолога КУП "Минскхлебпром" Инна Буйневич.
Кондитерские цеха столичных хлебозаводов для того, чтобы удовлетворить в полном объеме заявки торговых организаций, перешли на трехсменный режим работы. С 23 по 25 декабря они будут выпускать по 15-16 т продукции в день, с 26 по 31 декабря - по 18-19 т. Всего в предпраздничные дни планируется произвести 155 т сладкой продукции. Накануне Рождества и Нового года недостатка в тортах и пирожных не будет, уверена специалист. Фирменные магазины хлебозаводов и магазин "Каравай" на площади Победы будут работать по удлиненному графику.
По словам Инны Буйневич, кроме тортов с удлиненными сроками реализации, возрастет выпуск бисквитных рулетов и мини-рулетов в праздничной упаковке, срок годности которых составляет 30 дней. Повышенным спросом пользуются полукилограммовые рулеты-торты с начинками из вареной сгущенки, а также из крема на растительных сливках. Они производятся на новой итальянской линии.
Выпуск тортов и пирожных будет организован в праздничной упаковке с новогодней символикой, для чего специально заказаны четыре вида упаковок. В оформлении тортов и пирожных преобладает светлая гамма цветов - голубой, розовый, синий, светло-зеленый. Торты будут украшать шоколадными и мармеладными фигурками. Применяются различные декоры с использованием форм для заливки шоколадных листов и листов с переводными рисунками, сахаристые украшения в виде золотых и серебряных шариков, шоколадные карандаши, перья, стружка, хлопья, вафельные украшения. Хлебозаводы Минска используют в производстве тортов растительные сливки и натуральные молочные продукты: творожные и кефирные кремы, йогурты, сгущенное молоко, а также свежие и консервированные фрукты.
У каждого из хлебозаводов есть эксклюзивные новинки, отметила специалист. Например, у хлебозавода №2 - торты "Волшебный сон", "Во сне и наяву". Этот хлебозавод освоил также выпуск тортов с использованием кефирно-растительного крема. Самым оригинальным в данной серии является торт "Королева Марго". На хлебозаводе №3 также разработали к Новому году несколько новых тортов, среди которых "Новогодний", "Завируха", и набор пирожных "Элитный". Инна Буйневич отметила, что рецептуры новинок используют все хлебозаводы. Сорта хлеба "Радзиловский", "Белая Русь", "Нарочанский" также будут украшены этикетками с праздничной символикой и оформлены в яркую упаковку.-0-
Все новости Беларуси и мира на портале news.21.by. Последние новости Беларуси, новости России и новости мира стали еще доступнее. Нашим посетителям нет нужды просматривать ежедневно различные ресурсы новостей в поисках последних новостей Беларуси и мира, достаточно лишь постоянно просматривать наш сайт новостей. Здесь присутствуют основные разделы новостей Беларуси и мира, это новости Беларуси, новости политики, последние новости экономики, новости общества, новости мира, последние новости Hi-Tech, новости культуры, новости спорта и последние новости авто. Также вы можете оформить электронную подписку на новости, которые интересны именно вам. Таким способом вы сможете постоянно оставаться в курсе последних новостей Беларуси и мира. Подписку можно сделать по интересующим вас темам новостей.
Последние новости Беларуси на портале news.21.by являются действительно последними, так как новости здесь появляются постоянно, более 1000 свежих новостей каждый день.
Главная
Гороскопы
