Байки из-за печки

Источник материала:

Байки из-за печки

Свою приятельницу я сразу не узнала. Стройная девушка превратилась в дородную даму. Работая на хлебозаводе, удержаться от искушения полакомиться булочкой не каждому под силу. – Сладкая у тебя, наверное, работа? – спрашиваю. – Где уж… Далеко не сахар

Провинция В свое время Таня окончила политехникум. Приобрела хорошую, по мнению родителей, специальность технолога хлебопекарных изделий. Распределили в провинцию, на заштатный хлебозаводик. И понеслось… И за мастера, и за кондитера, и за тестомеса работать пришлось… Как в рекламе: три в одном.
– Думала, все умею, – улыбается собеседница. – Не тут-то было. Работать приходилось вручную. Сайки лепить дней пять училась. Оборудование – допотопное. На глаз отсыпаешь в тестомесильную машину полмешка муки, дрожжи, полведра воды, все замешиваешь. Потом вручную режешь тесто – по 300 граммов и крутишь кренделя и булочки. Приходила домой и с ног валилась. Как-то выдали импортный изюм. Я, как обычно, его замочила в воде и закинула в тесто. К моему ужасу, ягоды расползлись, и вся масса окрасилась в черный цвет. Из печки выходили синеватые булочки. Пришлось сахарной пудрой их обильно посыпать. Стали снежно-белыми. Продукция-то по деревням развозилась, а там покупатель неизбалованный. Так что неудачный эксперимент остался маленькой тайной.
Таня на мгновение задумалась, вздохнула:
– Работников на заводе раз-два и обчелся. Приходилось ночью в одиночку работать. Сама себе начальник. В котельной – только парнишка Коля. А мне нужно огромный кусок маргарина с сахаром вручную перетереть. Без мужских рук не обойтись, позвала на подмогу кочегара. Он руки от мазута вытер, рукава закатал... Добавили в массу муку, яйца, сухое молоко и колдовали над тестом. В четыре руки управились. Результат получился неплохой. Пили чай и уплетали коржики. Понравилось работать в паре. Успели подружиться. Даже замуж меня звал. Но местные девчата стали претензии выдвигать, мол, я у них женихов увожу…

Столица