Лисички после засухи горчат

Источник материала:

Первые после дождей грибы любители тихой охоты собирают с опаской. Считается, что первые лисички да сыроежки накапливают вредные вещества и грозят отравлением. «Комсомолка" решила проверить, так ли это?

- Грибы после долгой засухи действительно содержат все вещества в более концентрированном виде, - рассказали «Комсомолке» в Институте экспериментальной ботаники. - Если вы собирали дары леса в районе промышленных предприятий, ферм, возле автострад и в рощицах возле свалок, то содержание ядов в них будет больше чем обычно. В подобных местах вообще грибы лучше не искать! Собранные в обычных лесах грибы будут безопасны, но с более выраженным вкусом, например, лисички после засухи горчат. Особенно засухе подвержены сосновые леса. В смешанных лесах почва не успевает просохнуть, поскольку там тень и сырость. Но сейчас сыроежки да опята можно уже собирать без опаски. Это далеко не первые грибы сезона, а засуха была несильная, - растолковали нам специалисты лаборатории микологии.

- Грибы обычно «лезут» через день-два после дождя, - поделилась с нами главный специалист отдела государственного контроля за охраной и использованием растительного мира Минприроды Татьяна Малявко. - Идеальная погодка для грибов - теплые ночи, нежаркие дни и, конечно, дождь. Так что уже можно идти в лес на «тихую охоту»!

А всю эту неделю погода будет как раз «идеально грибной». По прогнозам сайта meteo.by, температура ночью будет ...+16...+19 градусов, днём до +29, а без осадков обойдется только четверг, 3 августа, суббота, 5 августа, и понедельник, 7 августа. Повезло грибникам!