Немецкий сад в центре столицы

Источник материала:

Немецкий сад в центре столицы

В Центральном ботаническом саду на аллее цветов мира открылся уголок Германии. Оформленный в определенном стиле, он помогает ясно представить, как выглядят приусадебные участки в сельской местности этой страны

Виктория РОМАНОВА

«Крестьянский сад в Германии», а именно так называется зеленый уголок, появился благодаря тесному сотрудничеству Посольства Германии в Беларуси и работников нашего ботанического сада. Его концепцию разрабатывала супруга первого секретаря посольства, ботаник по профессии, Вивиане Шмит-Нойербург. Она постаралась сделать акцент не на растениях своей страны, так как Беларусь и Германия находятся почти в одном климатическом поясе и произрастают у нас в большинстве своем одинаковые культуры, а скорее на стиле и планировке, которые как раз характерны именно для немецких сельских садов-огородов. Их история берет начало во времена императора Карла Великого. Именно он составил первый список растений, которые необходимо выращивать в поместьях. Сюда вошли самые полезные овощи и приправы к столу, а также декоративные культуры для украшения придомовых участков. Император приказывал разбивать такие огороды во всех поместьях, где он останавливался во время путешествий.
Немецкий крестьянский сад имеет своеобразную форму: он обязательно обнесен низкой изгородью, крестообразно разделен на равные квадраты достаточно широкими дорожками. Каждый квадрат обсажен кустиками самшита и представляет набор определенных растений. На одном - разные виды салатов, капусты и других овощей. На втором - пряно-ароматические растения. Здесь наряду с хорошо знакомыми всем белорусам щавелем, луком, петрушкой есть и не характерные для наших огородов лаванда, розмарин, фенхель, шалфей. В Германии, кстати, большое внимание уделяют выращиванию именно пряных растений, так как в немецкой кухне очень много разнообразных соусов. Работники нашего сада даже пообещали, что скоро на участке появится табличка с рецептом соуса из пряно-ароматических трав, который готовила мать Гете. На третьем квадрате представлены лекарственные растения - наперстянка, валериана, лечебная ромашка, и на четвертом - плодовые и декоративные культуры.
- Уголок Германии подтолкнул наших специалистов создать рядом белорусский сад-огород и представить здесь растения, характерные для наших приусадебных участков, - отметил директор Центрального ботанического сада Владимир Решетников. - Надеемся, что в будущем на этой аллее появятся палисадники всех европейских стран.