Умная машина - помощь человеку

Источник материала:

Умная машина - помощь человеку

Девиз Минского комбината хлебопродуктов - «Качество работы - гарантия успеха». Качество продукции комбината сомнению не подлежит - она полезна для здоровья и вкусна. Достигается это не только благодаря стараниям работников предприятия, но и новому оборудованию, аналогов которому в Беларуси нет

Ирина САНКЕВИЧ

Новая продукция комбината - мучные смеси торговой марки «Столичная мельница» - появилась на прилавках магазинов не случайно. Идея родилась давно, но воплотить ее в жизнь удалось после закупки специального полностью автоматизированного оборудования чешского производства. Эта линия состоит из нескольких блоков: точного дозирования девяти компонентов смесей, смешивания и двух блоков для упаковки готовых изделий.
Работать с такой установкой - одно удовольствие. Мука подается в потоке, поэтому нет необходимости насыпать ее вручную, при этом каждый блок абсолютно герметичен. И человек при этой машине нужен лишь для того, чтобы на компьютере выбирать нужные программы и принимать уже расфасованный продукт. Все операции, которые «проделывает» установка, можно видеть на дисплее. Для того чтобы научиться управлять этой техникой, работникам комбината понадобилось буквально два часа!
Помимо изготовления мучных полуфабрикатов комбинат занимается совершенствованием основного производства - изготовлением сортовой пшеничной муки высшего, первого и второго сортов.
- Мы постоянно модернизируем процесс очистки зерна от примесей, - рассказывает заместитель директора по маркетингу Александр Кушнир. - Сейчас задействовано оборудование, очищающее зерно от примесей на 99 процентов. Установлены немецкие триерные группы для удаления из зерна длинных и коротких примесей. Поставлено новое оборудование для дополнительной очистки поверхности зерна. Это позволило улучшить белизну муки и уменьшить зольность.
ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов» идет по пути снижения энергоемкости производства. Самым энергоемким считается процесс доставки муки из мельницы в цех бестарного хранения. Чтобы сделать этот этап производства более выгодным и исключить снижение качества при транспортировке, на комбинате отказались от промышленных компрессоров и перешли к использованию нагнетателей.