Главная
Гороскопы
ТИХОЕ ЛЕСНОЕ СЧАСТЬЕ
ТИХОЕ ЛЕСНОЕ СЧАСТЬЕ
Прошел хороший дождик, установилась теплая погода, и сразу же оживились любители тихой охоты. Однако с открытием грибного сезона начинают поступать тревожные сводки. Так, по данным Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (РЦГЭиОЗ), в Беларуси зарегистрировано 43 случая отравления грибами, в результате которых пострадали 44 человека. Два случая, произошедших в Брестской области, завершились смертельным исходом. Наибольшее число отравлений зафиксировано в городе Минске — 20. По шесть случаев произошло в Гомельской и Брестской областях, по три случая — в Гродненской, Витебской и Могилевской. В Минской области зарегистрировано два случая отравления грибами. Все они связаны с неправильным сбором, приготовлением этих даров леса и употреблением в пищу условно съедобных грибов. Наши советы, как правильно собирать грибы, — начинающим грибникам. Но и опытным людям тоже не помешает освежить в памяти простые правила. l Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Самое удобное время для сборки грибов — между 6 и 7 часами утра. l Самая благоприятная погода для появления грибов — это теплый дождь при солнце. То есть, если с вечера шел мелкий теплый дождик, значит, утром наверняка будет хороший урожай. l Нельзя собирать грибы вблизи автодорог, железнодорожных путей, разных заводов и тем более в городах, так как грибы имеют свойство вбирать в себя все вредные частицы, которые находятся в воздухе. l Не знаешь гриб — не бери. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Напоминаем простую истину: жизнь дороже всяких грибов. l Не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать. l Перезревшие и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит. l Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановые мешки и ведра класть грибы не рекомендуется, так как они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха. Однако мало правильно собирать грибы. Важно правильно их приготовить. Необходимо в точности соблюдать всю технологию — дважды отваривать минимум по 50 минут, каждый раз промывая в проточной воде. Нелишне напомнить, что при отравлении грибами у человека появляются слабость, тошнота, боль в желудке, рвота, головная боль, диарея, судороги, галлюцинации, бред. После появления первых симптомов следует немедленно обратиться за медицинской помощью. К слову, белорусские медики не рекомендуют кормить грибами детей в возрасте до 12 лет. Детям до 3-х лет употреблять в пищу грибы категорически запрещено. Это связано с тем, что в грибах содержится большое количество белка, который трудно переваривается. Кроме того, в случае отравления грибами организму ребенка будет тяжелее с ним справиться. Основные отличия ядовитых грибов Желчный гриб напоминает белый, особенно молодой. Однако трубчатый слой у него бледно- или грязно-розовый (у белого гриба — белый, желтовато-белый, желтый), мякоть на срезе розовеет (у белого гриба остается белой), на вкус этот гриб очень горький. Желчный гриб встречается с июня по октябрь на песчаной почве в хвойных лесах. Сатанинский гриб растет в лиственных и смешанных лесах с июня по сентябрь. От белого гриба он отличается в основном яркой желтовато-красной и кроваво-красной окраской трубчатого слоя шляпки и густо-кирпичным цветом нижней части ножки. На срезе мякоть сначала краснеет, а потом синеет. Лисичка съедобная тоже имеет двойника из группы несъедобных грибов — это лисичка ложная. У настоящей лисички края шляпки выгнутые, гофрированные, а у ложной — шляпка округлая, воронкообразная, с ровными краями. Цвет настоящей лисички яично-желтый или оранжево-желтый, а ложной — красновато-оранжевый, красно-медный. Бледная поганка является двойником шампиньонов, считается самой ядовитой. Следует запомнить, что у основания ножки бледной поганки имеется клубневидное утолщение с остатками белого покрывала. У шампиньона ножка без утолщения внизу. Пластинки даже у старой бледной поганки всегда белые, у шампиньона они сначала бледно-розовые, потом розовые, а при созревании спор — черно-бурые. Бледная поганка похожа на малоценный съедобный гриб-поплавок, у него такая же шляпка и тонкая ножка с клубневидным утолщением, но есть и существенное отличие: у бледной поганки — белое кольцо на ножке в верхней ее части, а у поплавка его нет. У шампиньона полевого есть еще один двойник — ядовитый шампиньон рыжеющий. Этот гриб встречается редко, но вызывает сильное отравление. На изломе мякоть его рыжеет и пахнет карболкой. Ложноопенок серно-желтый и ложноопенок кирпично-красный очень похожи на опята настоящие. Ложноопенки растут также колониями. Ориентироваться следует по цвету шляпки. У опенка осеннего настоящего шляпка неярких тонов — буроватая, светло-коричневая, с мелкими темными чешуйками в центре, пластинки белые, у старых грибов — светло-бурые. У ложноопенка серно-желтого шляпка ярко-желтая, зеленовато-желтая, в центре густо-красноватая, пластинки желто-зеленоватые, зеленовато-серые, у старых грибов — черно-оливковые. У ложноопенка кирпично-красного шляпка желтовато-коричневая с более темной кирпично-красной окраской в центре, пластинки дымчатые или черно-оливковые. На ножке опенка осеннего настоящего хорошо видно белое кольцо, а у ложного оно почти незаметно. Споры, высыпающиеся из старых грибов, у опенка осеннего настоящего — белые, а у ложного — темно-коричневые. Ядовитые грибы (по степени ядовитости) Бледная поганка Желчный гриб Мухомор красный Сатанинский гриб Мухомор пантерный Скрыпица (серый мухомор) Строчок подозрительный Зеленая поганка Мухомор пятнистый Мухомор пурпурный Опенок ложный Все тенетники Моховик ложный Масленок ложный Волнушка красная Виктор ШУСТОВ |
|
Все новости Беларуси и мира на портале news.21.by. Последние новости Беларуси, новости России и новости мира стали еще доступнее. Нашим посетителям нет нужды просматривать ежедневно различные ресурсы новостей в поисках последних новостей Беларуси и мира, достаточно лишь постоянно просматривать наш сайт новостей. Здесь присутствуют основные разделы новостей Беларуси и мира, это новости Беларуси, новости политики, последние новости экономики, новости общества, новости мира, последние новости Hi-Tech, новости культуры, новости спорта и последние новости авто. Также вы можете оформить электронную подписку на новости, которые интересны именно вам. Таким способом вы сможете постоянно оставаться в курсе последних новостей Беларуси и мира. Подписку можно сделать по интересующим вас темам новостей.
Последние новости Беларуси на портале news.21.by являются действительно последними, так как новости здесь появляются постоянно, более 1000 свежих новостей каждый день.