До Европы далеко

Источник материала:

До Европы далеко

В далеком уже 2003 году, когда время колхозной реформы перешагнуло на третью пятилетку, автору довелось присутствовать на одном жарком сельском толковище, организованном Министерством сельского хозяйства и продовольствия. Выступающие тогда говорили, что рост производства ограничивается платежеспособным спросом. Мол, можно через год-два добиться средней продуктивности молочного стада 7.000 килограммов молока от коровы: "Но куда мы это девать будем?". Поэтому и производство, и переработка, и потребительский спрос колеблются в пределах "золотой середины", определяемой возможностями каждой из сторон.
Кoнcтантин CКУPАТOВИЧ
Если говорить о производственных возможностях сегодня, то среднегодовой удой от коровы достиг 4.115 килограммов. Относительно уровня 1996 года это на 2.000 кг больше, но до европейского уровня все равно еще 3.000 кг. Далеко. За 10 лет не преодолели и половину дистанции.

Хорошо еще, что производство на месте не стояло и рост осуществлялся при значительном сбросе поголовья скота. Например, с 1996 по 2007 год поголовье КРС уменьшилось на 1 млн. голов (в том числе коров — на 600 тысяч), свиней — на 500 тысяч голов, при этом среднедушевое производство мяса выросло с 61 до 79 кг, молока — с 483 до 606 кг. Но в 1996 году среднедушевое потребление мяса составило 60 кг, в 2006-м — 66 кг, а вот потребление молока уменьшилось с 369 до 275 кг. Более чем значительно.

То есть производимых объемов нам для внутреннего не очень обильного потребления вполне хватает, экспортировать фактически нечего. Если экспортные квоты немного увеличить, придется затягивать пояса.

Вот если бы 7 тысяч от коровы! Но 7 тысяч — это в Европе, а за ней мы не пошли.