Хозяйства Гомельской области увеличивают производство молока класса "Экстра"

Источник материала: БелТА

Хозяйства Гомельской области в июне начали отгрузку на перерабатывающие предприятия молока сорта "Экстра" - на молокозаводы поступило 50 т, сообщил корреспонденту БЕЛТА заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гомельского облисполкома Александр Копытков.

Он пояснил, что в Беларуси с 1 января 2008 года внесены изменения в стандарт СТБ 1598 "Молоко коровье. Требования при закупках". В нем ужесточены требования к качеству сырья, сдаваемого на переработку. В частности, введен сорт молока класса "Экстра", который по своим качественным характеристикам соответствует европейским требованиям. К молоку этого сорта предъявляются более высокие требования по качеству и безопасности (по количеству микроорганизмов, соматических клеток, белка). Рекомендуется также определение вредных веществ и их остатков по документам, разработанным государственной ветеринарной инспекцией. Поставки молока сорта "Экстра" осуществляют хозяйства 17 из 21 района Гомельской области.

Чтобы соблюсти повышенные требования к молоку этого класса на молочно-товарных фермах необходимо создавать специальные лаборатории, налаживать более тщательный мониторинг состояния дойного стада и другие мероприятия. Безусловно, эта работа требует дополнительных затрат. С другой стороны, закупочная цена на молоко "Экстра" составляет Br825 за литр, в то время как на молоко высшего сорта - Br630. Существенная разница в цене, по словам Александра Копыткова, позволяет окупить затраты за 5-6 месяцев. В июле на молокозаводы должно поступить не менее 100 т молока "Экстра", или 5% от объема валового производства за месяц.

Соблюдение высокого стандарта на молоко позволит предприятиям, сертифицировавшим свою продукцию по европейским стандартам, поставлять ее в страны Евросоюза и тем самым диверсифицировать экспорт, который в настоящее время ориентирован в основном на Россию.

Валовое производство молока в Гомельской области в январе-мае 2008 года составило 208 тыс.т, что на 11,2% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.