Госконтроль обнаружил, что детей в лагерях плохо кормят

Источник материала:

  Комитет госконтроля по Гомельской области при проведении проверки в 10 детских оздоровительных лагерях выявил нарушения во всех учреждениях.

Как сообщили БелаПАН в КГК, проверка показала, что все 10 оздоровительных лагерей оснащены технологическим и холодильным оборудованием со 100%-ным износом, в лагере "Кировец" отсутствует посуда для раздачи вторых блюд, в лагере "Василек" — чайные ложки.

По информации КГК, во всех проверенных здравницах не обеспечивалось выполнение натуральных норм питания. В пищеблоках лагерей выявлены следующие нарушения: несоответствие приготовленных блюд требованиям стандартов по содержанию жира и сухих веществ, отпуск неполновесных блюд, излишки сырья и хранение товаров с истекшими сроками годности. При этом наибольшее количество нарушений было зафиксировано в четырех лагерях Гомельского района и областного центра. Шесть из 11 блюд, отобранных представителями КГК в этих лагерях, согласно заключениям лабораторий не соответствовали требованиям стандартов по содержанию жира и сухих веществ.

В приготовленных поваром оздоровительного комплекса "Литейщик" 130 порциях плова из птицы содержание жира составило 70,2% от нормы, сухих веществ — 82,2%, масса тушеной птицы — 62,6%, а в 130 порциях чая с сахаром и лимоном содержание сухих веществ было занижено на 50%. В то же время в лифтовой шахте, соединяющей склад хранения продуктов и пищеблок столовой, были обнаружены припрятанные 1,4 кг апельсинов, 0,9 кг сахара, 0,3 кг лимонов, пачка чая, а в суточной кладовой — "сэкономленные" семь упаковок молока емкостью 1 литр из полученных 29 упаковок для приготовления блюд на завтрак.

В лагере "Юный химик" поваром было отпущено на обед по 129 порций салата, каши перловой и бефстроганова с занижением веса на 11—25 граммов. При этом в пищеблоке обнаружены припрятанные 2 кг говядины, 4 пачки масла сливочного, 2 л кефира, 1,6 кг мандаринов и 1 кг сахара.

В четырех лагерях Гомельского района в нарушение санитарных правил вместе с доброкачественными товарами хранились просроченные продукты на 108,9 тысячи рублей. В холодильном шкафу пищеблока учебно-тренировочной базы "Колосок" вместе с доброкачественными молочными продуктами хранилось 44 упаковки творога с истекшим сроком годности.

По результатам проверки КГК за допущенные нарушения к административной ответственности привлечены 14 человек, к дисциплинарной — 23, в том числе семь — освобождены от занимаемых должностей.