Ученые создали портативный дегустатор вин

Источник материала: БелТА

Портативный электронный прибор, способный определять сорт и разновидность вина, создали ученые из Германии и Испании, сообщают информагентства.

По словам разработчиков, устройство для контроля качества вина поможет предотвратить подделку напитков. Прибор может быть использован для определения случаев ложного указания года закладки вина или разновидностей винограда, использованных при его производстве. Ранее у специалистов в этой сфере не было простого и быстрого способа оценки качества вина, им приходилось всякий раз отсылать образцы для обработки в лабораторию.

Новый прибор имеет шесть сенсоров для анализа химического состава и концентрации сахара, кислот, алкоголя и других составляющих. Соотношение этих параметров позволяет выяснить марку и возраст вина. Электронный дегустатор дешев в производстве и может быть настроен на новый "вкус".