Горячий шоколад к «Слуцкому караваю»

Источник материала:

Недавно  в  Слуцке  после  реконструкции  открылся  торговый  комплекс  «Крыніца»,  принадлежащий  местной  потребительской  кооперации

— Реконструкцию комплекса, а в нем под одной крышей располагались продуктовый и промышленный магазины, начали в ноябре прошлого года, — рассказывает заместитель председателя правления Слуцкого райпо Елена Березовская. — Торговлю на это время не свернули: поэтапно проводили строительные работы и одновременно обслуживали покупателей.

В результате реконструкции (на эти цели привлекли банковские кредиты и вложили собственные средства) два прежних магазина объединили, и сегодня общая площадь торгового комплекса — более 500 квадратных метров. «Крынiца» — самый большой в городе по площади магазин, торгующий продуктами. Обслуживают покупателей 16 работников прилавка, внедряются прогрессивные формы продажи товаров. Так, на днях будет установлена компьютерная система для расчетов с покупателями, будут действовать скидки в зависимости от суммы покупок. А увеличение торговой площади позволило значительно расширить ассортимент продуктовых товаров (предлагается более пяти тысяч наименований).

— Ассортимент товаров планируется довести до 12—15 тысяч, — уточняет Елена Ивановна. — Будем выходить и на новых поставщиков, расширим также ассортимент сопутствующих товаров. Вскоре мы вернем 50 миллионов рублей, которые приносил в месяц ликвидированный магазин «Промтовары». По-новому выглядит сегодня и кафетерий: приобрели агрегат для приготовления горячего шоколада, печь для выпечки изделий из слоеного теста, установили кофе-машину и гриль. В торговом комплексе по безналичному расчету отпускается для 120 человек детское питание (сухие смеси, творог и молоко, пюре).

Покупателей заметно прибавилось. Пользуется спросом продукция местного хлебозавода «Слуцкий каравай», раскупается выпечка Узденского комбината кооперативной промышленности, а также охлажденные мясные полуфабрикаты комбината кооперативной промышленности Слуцкого райпо. Для торговли живой рыбой установили аквариум, организовали отдел здорового питания.

В обновленном торговом центре рассчитывают получить за месяц 400 миллионов рублей.