Беларусь ввела с 1 июля новый стандарт на сливочное масло

В Беларуси с 1 июля введен в действие государственный национальный стандарт на сливочное масло, сообщает БелТА со ссылкой на представителя Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси.

Новый стандарт предусматривает, что сливочным маслом отныне будет называться продукт, содержащий только молочный жир коровьего молока от 50% до 85%. В случае добавления растительных жиров этот продукт будет называться спредом.

Кроме того, в соответствии с современными стандартами повышены требования к качеству сливочного масла с массовой долей жира 80% и выше: для его производства должно быть использовано молоко коровье не ниже первого сорта. Само сливочное масло молжет быть высшего или первого сорта. Второго сорта стандартом не предусмотрено.

Также ужесточены требования по соблюдению температурного режима при выпуске масла с предприятия, усилен контроль по микробиологическим показателям. Кроме того потребителю должна предоставляться достоверная информация на потребительской упаковке, на которой проставляется три даты: изготовления, упаковывания и срок годности.

Сама упаковка станет более разнообразной. Кроме привычных брикетов в 250 г теперь масло будет фасоваться в батончики, стаканчики, коробочки и т.д. весом вплоть до 1 кг.