Летняя дыета

Источник материала:

Летняя дыета

Лета — выдатная пара, калi гароднiна i зелянiна трапляюць да нас на стол непасрэдна з градкi. А паколькi ў гэты час у iх больш за ўсё вiтамiнаў i iншых карысных рэчываў, кожны прыём ежы можа ператварыцца ў сапраўдны сеанс аздараўлення. Парады наконт таго, як правiльна харчавацца ў летнi перыяд, дае дыетолаг.

Летняя дыета простая, няцяжкая i вельмi смачная. Аднак для таго, каб яна прынесла максiмальную карысць, неабходна выконваць наступныя правiлы.

На ўвесь летнi перыяд асновай вашага рацыёну павiнны стаць свежыя, без тэрмiчнай апрацоўкi, агароднiна i зелянiна.

Любую трапезу пачынайце з вялiкай мiскi салаты з агароднiны — клятчатка, што змяшчаецца ў ёй, як добры венiк, ачышчае ўвесь страўнiкава-кiшачны тракт i тым самым папярэджвае развiццё дысбактэрыёзу.

Не гатуйце салату ў запас — парэзаная гароднiна пры захоўваннi хутка акiсляецца i губляе вiтамiны, таму адразу падавайце яе на стол, заправiўшы лiмонным сокам з алеем (лепш алiўкавым) цi нятлустай смятанай.

Першыя стравы гатуйце на булёнах з агароднiны, пры гэтым не кiпяцiце iх больш за 4—5 хвiлiн.

Бульбу, мяса i рыбу ешце ў адвараным цi запечаным стане, гатуйце кашы з цэлага неачышчанага зерня, хлеб купляйце зерневы цi з вотруб'ем.

Адмоўцеся ад жывёльных тлушчаў, кансерваў, фаст-фуда, салёных i марынаваных страў.

Солi старайцеся ўжываць як мага менш, замяняйце яе соевым соусам цi здробненай марской капустай.

Пiце морсы i кампоты са свежых ягад i садавiны, мiнеральную ваду, гарбату з лекавых траў.

Сачыце за тым, каб ваш стол быў як мага больш разнастайным.