Грибы-великаны в Каменецком районе: не чудо, а закономерность

Источник материала:

Целое семейство грибов выросло на участке, расположенном в деревне Токари, Каменецкого района, Брестской области. Его хозяин Игорь Михайлович Стиняев говорит, что на самом деле это событие ординарное, поскольку такие огромные грибы на этом же месте вырастают уже не первый раз.

Сейчас самый большой представитель «семейства» потянул на 7,2 кг, средний — на 4,8 кг, а самый малый — 2,1 кг. Общий вес «улова» составил 14,1 кг.

Кроме этих, выросло еще три больших гриба, на вскидку от 2 до 3 кг, но на момент съемки они уже были перезревшие и имели непрезентабельный вид.

— Гриб этот называется Головач гигантский (Calvatia gigantea, или Langermannia gigantea), часто ошибочно принимаемый за гриб-дождевик. Такие его размеры не случайны, поскольку известно о находке экземпляров до 50 см в диаметре и весом до 25 кг, — рассказывает Игорь Михайлович.

— Мой участок вообще очень грибной, — рассказывает Игорь Михайлович. — Каждую осень возле озера рядом я собираю до 10 ведер опят. Но из-за засухи в прошлом году опят было мало, а вот гигантские головачи растут с завидным постоянством.

В комментриях под новостью о каменецком гиганте некоторые читатели сомневались, съедобен ли этот гриб. Игорь Михайлович уверяет, что еще как съедобен.

— Обваленный в муке и яйце, зажаренный на сковороде на подсолнечном или сливочном масле, по вкусу напоминает нежное куриное филе. А в подтверждение — вот такая тарелка «грибных отбивных», вышла из половины двухкиллограмового гриба.