Секреты диетологов: диета может приносить радость!

Вы когда-нибудь общались с женщиной «на диете»? Это сущий кошмар! Хуже, чем во время ПМС… и длится это гораздо дольше! Нервная, раздражительная, даже агрессивная… Причины такого состояния и способы преодоления предлагают американские диетологи, утверждая, что правильная диета не только может, но и должна приносить радость.

Похоже, словосочетание «сбалансированная диета» становится архаизмом, уступая место новому понятию – «счастливая диета». Она подразумевает все – успешное избавление от лишних килограмм, хорошее самочувствие, здоровый внешний вид, психологическую устойчивость и безопасность для здоровья. И, как не парадоксально, характеристики эти касаются Современной Американской Диеты – принципа питания, разработанного для эффективного избавления от лишнего веса без вреда для здоровья.

Специалисты, работавшие над созданием этой диеты, исходили из простого принципа – смена рациона не должна отражаться на самочувствии. Именно отказ от привычного (любимого, но вредного) рациона – то есть, от сладких и жирных блюд – эксперты считают причиной резких перепадов настроения у тех, кто решил «сесть на диету». Так уж устроен наш организм – то, что вредно, доставляет нам удовольствие (секс в этом смысле - приятное исключение), и резкое исключение этих продуктов из рациона обязательно сказывается на нашем настроении.

Основу Современной Американской Диеты составляют четыре компонента – цельное зерно, овощи, постное мясо и мононенасыщенные жиры. Кроме того, специалисты уверены, что в стремлении похудеть, большинство упускает несколько важных элементов – их всего пять, но именно они и формируют «психологический фон» диеты.

Причем, элементы это не какие-то мифические, а вполне конкретные – микро и макро:
1. Йод, который защищает щитовидную железу, во время диеты необходим для снятия напряжения, усталости, улучшения памяти и профилактики мигреней, середечно-сосудистых и раковых заболеваний. Основными источниками йода во время диеты являются рыба (особенно сардина) и морепродукты (особенно креветки).

2. Кальций, как ни странно, американские специалисты называют «строителем», не только прочных костей, но и устойчивой нервной системы. Этот элемент один из ключевых в «гормональной гармонии» (что крайне важно в период ПМС). В одном из недавних исследований, его нехватку связали с развитием депрессии. Поэтому йогурты, сыры из обезжиренного молока, шпинат и миндаль – основные в списке «must-have» во время диеты.

3. Магний ученые называют «ключом к комфорту» во время диеты. Его присутствие в рационе гарантирует отсутствие уныния, бессонницы, беспокойства и тревожности. В качестве основных источников магния в Современной Американской Диете были определены продукты из цельного зерна, зеленые овощи, лосось, семечки подсолнуха и бобы.

4. Витамин D уже не раз попадал в зону повышенного интереса ученых. На этот раз его нехватку связали с депрессивными расстройствами во время диеты. А вот соблюдение нормального уровня витамина D в организме гарантирует здоровый внешний вид (поскольку улучшается состояние кожи), крепкий иммунитет и защиту от онкологических заболеваний. Получить необходимую дозу витамина D летом достаточно просто – солнечный свет – его основной источник, а зимой его заменить могут кисломолочные продукты, рыбий жир, овсянка и морепродукты.

5. Волокно (оно же клетчатка) известно своими «профилактическими» свойствами в отношении онкологических заболеваний. Во время диеты продукты с высоким содержанием волокна способствуют насыщению и препятствуют накоплению жиров. При этом уровень сахара в крови находится под контролем, а настроение может подняться выше «диетической нормы». Кстати, одно из недавних исследований установило, что бедная клетчаткой диета повышает риск депрессии и даже самоубийства. В этой связи овес, цельное зерно, листовые овощи и фрукты становятся просто незаменимыми в рационе.

Изучая Современную Американскую Диету, невольно напрашивается вывод – она идеальна! Поэтому особенно непонятно, почему в Соединенных Штатах так много людей страдающих ожирением? А если серьезно, то такой рацион действительно рационален. Единственное, к чему надо быть готовым, – быстрого результата не будет. Зато со временем вы обретете желаемые формы и не потеряете здоровье (и друзей).