Главная → Новости → Разное

Фаршированные помидоры – вариации на тему "Оливье"

31.12.2016 09:00 — Разное |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Обычный салат "Оливье" Sputnik предлагает сделать легким и ярким — нафаршировать помидоры горошком и ветчиной.

Нам понадобится:

Помидоры
1 банка зеленого консервированного горошка
200 г отварной ветчины
Майонез
Соль, специи по вкусу
Свежая зелень

Фаршированные помидоры – вариации на тему "Оливье"

Сначала заготовим составляющие начинки. Банку горошка вскрываем, откидываем на дуршлаг, даем влаге стечь хорошенько. Ветчину нарезаем ломтиками, а затем кубиками. Помидоры выбираем крепкие, среднего размера и округлой формы.

Фаршированные помидоры – вариации на тему "Оливье"

Теперь займемся помидорами: моем, и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждого помидора верхушку и аккуратно удаляем мякоть с помощью чайной ложки. Помидоры внутри слегка подсаливаем, переворачиваем "вверх дном" на бумажном полотенце, чтобы стек лишний сок.

Фаршированные помидоры – вариации на тему "Оливье"

Пришел черед начинки. Складываем в миску горошек, ветчину, майонез, соль, специи по вкусу. Можно добавить измельченную свежую зелень, массу тщательно перемешиваем. Кстати, в качестве начинки можно использовать любой мясной салат, даже обычный "Оливье".

Фаршированные помидоры – вариации на тему "Оливье"

Приступим к фаршировке помидоров. Начинку порционно выкладываем с помощью чайной ложки в помидоры, слегка придавливая. Сверху сделаем небольшую горочку. Выкладываем на блюдо, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.