Заправки для салатов: ореховая, медово-горчичная, на травах

14.01.2017 10:40 — Разное |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Современные технологии позволяют нам использовать в своем рационе свежие овощи круглый год. А к овощному салату существуют сотни различных заправок — от классических до самых экзотических.

Возьмите за правило всегда пробовать заправку, перед тем как заправлять, взбейте ее до состояния эмульсии и заправляйте салат непосредственно перед подачей.

Заправка для салата "Наипростейшая"

100 мл растительного масла
4 ст. л. белого винного уксуса
0,5 ч. л. сахара
соль и молотый черный перец по вкусу

Заправка для салата "Наипростейшая"

В баночку или небольшую бутылку вливаем все ингредиенты, закрываем крышкой и тщательно взбалтываем. Простая, но вкусная заправка для любого овощного салата готова.

Заправка для салата "Ореховая"

5 долек чеснока
пригоршня орехов — фундук, грецкие — на выбор
100 мл растительного масла
2 ст. л. белого винного уксуса

Заправка для салата "Ореховая"

Измельчаем орехи и чеснок в ступке или блендере, добавляем уксус и растительное масло, тщательно перемешиваем и заправляем салат из овощей.

Заправка для салата "Грузинская"

3 дольки чеснока
1 ст. л. зелени укропа
1 ст. л. зелени петрушки
1 ст. л. зеленого лука
100 мл растительного масла
2 ст. л. столового или белого винного уксуса
соль и перец по вкусу

Заправка для салата "Грузинская"

Зелень измельчаем. Тщательно измельчаем и растираем вместе с зеленью чеснок до получения однородной массы, разводим горячей водой до консистенции густой сметаны, добавляем соль, уксус и растительное масло, тщательно перемешиваем.