Готовим вкусный ужин, который не навредит фигуре

Источник материала:

Весной часто хочется разнообразить повседневный рацион и включить в пищу полезные овощные блюда. Так, чтобы и вкусно было, и для фигуры в радость.

Когда свежие овощи еще не появились на прилавках, нельзя забывать о замороженных — цветная капуста и брокколи также хранят в себе немало витаминов. Из этих ингредиентов мы и предлагаем приготовить вкусную запеканку — на радость себе и своему организму.

Нам понадобится:

1. 300 г цветной капусты
2. 200 г брокколи
3. 100 г сыра
4. 20 г сливочного масла
5. 2 ст. л. муки
6. 250 мл сливок
7. Соль, перец по вкусу
8. Панировочные сухари для посыпки

Как готовить?

1. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10−15 минут. Слить воду.
2. Сливочное масло растопить в маленькой кастрюле с толстыми стенками на среднем огне, небольшими порциями добавить муку, постоянно помешивая деревянной ложкой.
3. Сливки подогреть и добавить к маслу с мукой, не переставая помешивать соус. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить до тех пор, пока масса не начнет загустевать. Затем выключить.
4. Сыр натереть на крупную терку. Большую часть сыра всыпать в соус. Перемешать.
5. Разогреть духовку до 190 градусов.
6. В емкость для запекания выложить цветную капусту и брокколи. Залить соусом, посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями.
7. Поместить в духовку и запекать 30 минут до готовности.

Приятного аппетита и богатой на витамины весны!