"Драники на десерт - шутка?". Независимый питерский ресторанный критик оценил заведения Минска
06.08.2017 07:40
—
Разное
|
Главный анонимный У критика есть собственная система оценки заведений: одна, две или три звезды. Три звезды получают заведения, которые достойны незамедлительного посещения. Две звезды получают места, которые рекомендуются к посещению при первой возможности (или даже при условии, что придется изменить планы). Одну звезду получают места, которые надо «иметь в виду» и посетить, оказавшись поблизости. К слову, отзыв о заведении он оставляет, посетив его минимум два раза. Редакция «Афиши» в сжатой форме приводит как хвальбу, так и критику петербуржца из его рецензий.
«Гурман»Автор называет заведение «великим рестораном», но недоумевает от того, что в меню есть как «Цезарь классический», так и «Салат с морепродуктами» с крабовыми палочками. «Как, как, ну как, доктор, это уживается в одном меню?!». При этом одобряет верстку самого меню. Из еды Борису понравились пельмени. «Тесто — лучше пельменного. Не положили бы мяса вовсе, все равно [моя] рекомендация была бы «из аэропорта ехать сюда». Борис дает такую характеристику месту: «народное и дешевое, даже по местным меркам». Салат и суп ему принесли вместе, хотя просил по очереди: «За что хвататься?». О минусах пишет так: «Да, не все тут хорошо — одна только табличка [алкогольного бренда] под потолком чего стоит. И подкладки на стол: ребята, это ж прошлый век стилем». Полный текст рецензии — по Svobody.4Борис называет бар современным. Такое заведение, по его словам, можно представить не только в Минске, но и в любом городе мира. Меню он считает замечательным. «Не знаю, насколько это прорыв для Минска, не был везде, но мог бы, желал бы видеть такое и в Москве, и в Риге». Вопросов к сервису у критика не возникло. «Помощь гостю — меню ведь необычное, вопросы по блюдам, внимание, забота. Я не говорил, что все цены тут замечательные? Говорю». Он считает, что заведение на четыре года бежит впереди от той местной моды-2017, которую уже видел. «Драники на десерт — наверное, шутка такая? Нет, именно свежий и горячий, вернее, два, и большой шарик мороженого поверх. Не сказать, что, кроме прикола, почувствовал какие-то гармонии… на один раз — забавно. Может, беконовое варенье хватит таланта сварить?». Вся рецензия SpoonКритик пишет, что «прибалтийский на вид ресторан» находится в трех километрах от центра. «Прекрасная прогулка по не прекрасным местам». Это заведение, считает он, самое модное (с точки зрения международного склада) из тех, что видел в поездке. «В Таллине знаю сорок альтернатив, тут одна, наверное. Его [заведение] можно представить везде. Его даже хочется представлять в Петербурге». Персонал гостю показался замученным. Из минусов он также отметил, что ему, не спросив, вручили обеденное меню, а не обычное. «Но стоит начать делать „хороший заказ“, и сразу [у персонала] отличное знание меню, предупредительность и радость: хоть один не купил холодник и драники». Однако критик ждали авторской и интересной кухни, но все показалось обычным. «Выражу классовую ненависть к авторам трипадвизора: там пишут, что „недостаточный и скудный выбор“. Для авторского места я бы половину меню убрал смело», — MilanoНа этот ресторан у автора пал выбор, потому как в Минске, От заказа посетитель отказываться не стал, ведь «на вид научился определять, хорошее блюдо, или нет». Ризотто оказалось эталонным, одним из лучших, что ел. «Хвалить блюдо или ругать сервис?», — задает риторический вопрос Борис. Хватило в заведении и минусов. Во-первых, ресторан оказался недешевым. Во-вторых, гостя смутил размер десерта: «Как в мини-уголочке уместились обещанные 120 граммов, если там и 60 не видать?». В третьих, «комплементом» гостя не угостили. В четвертых, хлеб оказался «дежурным на вид»: пришлось отправить назад, а соль и перец уже «порошком» красовались на столе, как «в столовках пятнадцать лет назад». «Грюнвальд»В «Грюнвальд» Борис пришел по совету как в ресторан местной кухни. «Эту мебель, этот стиль я видел сто раз», — «Белорусской» кухню в заведении делают порции (критику во многих заведениях кажется, что они большие — прим. ред). Сервис нравится. «Четко, внятно, приятное общение, хоть и носятся замученные „летниками“. На второй день опять сам сел, ведь тут нет хостес: часто слова „вы к нам снова“ значат больше, чем комплимент от шеф-повара». Но от шоколадных росчерков на тарелке поварам пора отвыкать, считает критик: прошлый век. «Хорошее место, более народное, чем „народные“ заведения, что раскинулись на проспекте Независимости, народным орнаментом прикрывающиеся», — выносит вердикт петербуржец. EnzoКритик К слову, меню он называет кошмарным и огромным. «Дюжина закусок, полторы дюжины бургеров, дюжина стейков по ценам выше российских». В меню, к тому же, нет расшифровок, состава. «Все знают, из чего состоят бургеры „Пьяный“, „Энцо“, „Техас“, „Бразильский“ и прочие звери? Я нет. Болел, когда в школе проходили. Нагрузка на официантов. И на гостя — выбирать сложнее». От еды тоже оказался не в восторге. Вывод критика: второй визит оказался последним. «
|
|