Собираемся на пикник. Простое и вкусное меню для вылазки на природу

Источник материала:

Такая жаркая весна и внеплановый выходной — замечательное время для пикника в парке или в лесу, для приготовления вкусных блюд на гриле или на костре. Собираем хорошую компанию, берем мангал и дружно выдвигаемся на природу. А у нас на этот случай есть для вас парочка несложных и вкусных рецептов.

Весенний салат из редиса и картофеля

Как готовим?

1. Вы можете отварить картофель дома или уже непосредственно на костре. Однако лучший вариант — запечь картофель в фольге. Для этого заверните каждую картофелину в фольгу, а перед этим посолите и добавьте немного масла. Лучше выбирать картофель небольших размеров, тогда он быстрее подрумянится. Положите картофель на уголь. Время запекания — 15−20 минут.

2. Нарежьте приготовленную картошку кружочками и залейте маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.

3. Порежьте лук и редис, измельчите орехи. Соедините все ингредиенты и перемешайте. 

Сэндвич с курицей

Как готовим?

1. Сэндвич прекрасно сочетается с соусом айоли. Приготовить его очень просто: чеснок измельчите и взбейте блендером с желтками, лимонным соком и солью. Влейте тонкой струйкой масло. Лучше если вы приготовите соус заранее — пусть он постоит в холодильнике несколько часов. Тогда переложите соус в удобный контейнер и возьмите с собой на пикник.
2. Куриное филе посолите и поджарьте на гриле. Багет разрежьте пополам и смажьте его соусом айоли.
3. Порежьте помидоры и сыр. Выложите на багет помидоры, сыр, салат и поджаренную курицу. Накройте другой половиной багета. Поместите сэндвич на гриль, чтобы на багете появилась корочка, а сыр расплавился. 

Рулетики из курицы и бекона на мангале

Как готовим?

1. Хорошо промойте куриные грудки и обсушите их бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе вдоль. Посолите и поперчите мясо.
2. Положите в середину каждого филе сыр. Можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец. Заверните филе в рулетики. Оберните каждый рулетик кусочком бекона — так мясо будет сочным.
3. Выложите рулетики на решетку мангала. Они готовятся очень быстро — 10−15 минут. 

Бананы с шоколадом на мангале

Ингредиенты:

• Бананы (по количеству человек);
• Шоколад 1 плитка;
• Зефир.

Как готовим?

1. Разрежьте бананы посередине, чтобы получились «лодочки». Начините банан шоколадом и зефиром.
2. Заверните бананы в фольгу и обжарьте на решетке мангала 5 минут. Перед подачей бананы можно посыпать кокосовой стружкой или корицей. Приятного аппетита!