Храним правильно. Как сберечь картофель до весны?
18.09.2019 22:36
—
Разное
|
Лето уже позади, большая часть урожая собрана и пора запасти некоторые продукты на зиму. В частности – картошку. Мы решили выяснить, как правильно хранить этот овощ, чтобы он не испортился за зиму и мог оставаться частью рациона до самого появления молодого картофеля. 1. Для хранения нужно выбрать правильный сортДаже в идеальных условиях раннеспелый картофель зиму не переживёт. Возможно, даже до Нового года не дотянет. Поэтому правильный выбор – это сорта среднего и позднего сроков созревания. 2. Правильное место храненияЛучше всего сложить картошку в деревянные ящики. Если таковых нет, можно держать овощ в предназначенных для него матерчатых мешках. Хранить картофель следует в погребе или подвале, но для городских жителей такой вариант не всегда возможен. Можно разместить овощ на балконе, но там не должно быть холодно. При низких температурах крахмал в картошке будет кристаллизоваться и портить овощ. По этой же причине картофель нельзя класть в холодильник.
3. Подготовить место для храненияПеред тем, как поместить овощи в хранилище, его необходимо продезинфицировать, проветрить и просушить. В ящик для хранения картофеля можно насыпать луковую шелуху, которая защищает овощи от инфекций. 4. С чем хранитьХотя бытует мнение, что картошка неприхотлива и с ней можно хранить любые овощи, это не так. Чтобы наверняка сберечь картофель, лучше всего положить сверху свёклу. Она будет оттягивать лишнюю влагу, чтобы не сохнуть самой, и одновременно защищать картошку от гниения. 5. Перебирать картофель можноИ даже нужно. Если вдруг один и клубней заболеет, то желательно найти и изъять его прежде, чем он заразит других. Чтобы разместить новость на сайте или в блоге скопируйте код:
На вашем ресурсе это будет выглядеть так
Лето уже позади, большая часть урожая собрана и пора запасти некоторые продукты на зиму. В частности – картошку. Мы решили выяснить, как правильно хранить этот... |
|