Запасы на зиму

В стабилизационный фонд будет заложено достаточно овощей и фруктов, чтобы их хватило до следующего урожая

В эти дни для любителей витаминной продукции настоящее раздолье. Одни собирают дары природы на собственных приусадебных участках, другие могут пополнить свою продуктовую корзинку в магазинах и на рынках. Как свидетельствует статистика, рацион белорусов становится все более разнообразным за счет продукции растениеводства. Если в 2005 году на душу населения у нас в стране потребление овощей и бахчевых культур составляло 128 кг, то в 2012-м — уже 145 кг. В первом полугодии 2013 года организации торговли реализовали более 109 тыс. тонн овощей и картофеля, что на 19,4 % больше, чем за такой же период прошлого.

Отчасти положительная динамика потребления сложилась благодаря тому, что в торговле в течение всего года можно купить качественную и доступную плодоовощную продукцию — вплоть до нового урожая. Например, если раньше белорусские яблоки заканчивались уже в январе—феврале, то в этом году их можно было купить и в мае. В Минсельхозпроде уверяют: урожая, который планируется собрать, хватит всем, и для его сохранности имеются необходимые хранилища.

Как рассказал начальник Главного управления растениеводства Минсельхозпрода Владимир Гракун, в этом году сельхозорганизации должны собрать около 500 тыс. тонн овощей. Если не подведет погода, то при урожайности картофеля около 250 ц/га удастся получить 1,6 млн. тонн «второго хлеба». Согласно постановлению Совмина, в этом году в стабилизационные фонды будет заложено 66,5 тыс. тонн картофеля, 35,4 тыс. тонн капусты, 17,5 тыс. тонн моркови, 13,1 тыс. тонн свеклы, 16,4 тыс. тонн лука, 19,8 тыс. тонн яблок. «Этих объемов будет достаточно для гарантированного обеспечения населения в межсезонный период», — подчеркнула начальник Управления потребительского рынка продовольственных товаров Минторга Светлана Слинько. Документом оговорено, что до 15 сентября облисполкомы и Мингорисполком определят предельные закупочные цены, а до 15 ноября — предельные отпускные цены на продукцию растениеводства.

По расчетам Минсельхозпрода, после отправки плодоовощной продукции в стабилизационные фонды и на переработку останутся излишки, которые можно реализовать за пределами республики. Это около 115 тыс. тонн овощей и 15 тыс. тонн плодов (в основном яблок). Что касается хранилищ, то их мощности рассчитаны на 745 тыс. тонн картофеля, 87 тыс. тонн плодов, 130 тыс. тонн овощей. Сегодня уже идет подписание договоров на поставку на экспорт белорусской «бульбы» — в ней заинтересованы Россия, Сербия, Кыргызстан, Казахстан.

В торговых организациях Беларуси по итогам первого полугодия 2013 года на отечественную продукцию растениеводства приходится 79,4 % продаж, картофель — 95,2 %. «Отказываться от импорта мы не собираемся, — заметил Владимир Гракун. — Надо, чтобы наши сельхозорганизации чувствовали конкуренцию, не расслаблялись». Однако в этом направлении есть что улучшить. Например, в Беларуси растет территория плодоносящих садов, соответственно, увеличивается сбор яблок. Но по-прежнему имеет место ситуация, когда белорусский товар по осени скупают перекупщики, чтобы отправить, в частности, в Россию. А по весне мы закупаем яблоки за рубежом, потому что своих не хватает. Весь вопрос в том, что в республике недостаточно хранилищ. По информации главного агронома Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Миноблисполкома Виктора Барашенко, в столичной области сейчас производится около 15 тыс. тонн яблок, но уже в 2015 году планируется собрать их не менее 22 тыс. тонн.

В этом году в целом по республике сбор овощей должен составить около 2,16 млн. тонн. Из них 503 тыс. тонн обеспечат сельскохозяйственные организации и фермерские хозяйства, около 1,7 млн. тонн — население. На личных подворьях выращивается также немалая доля плодов и ягод: предположительно 557 тыс. тонн из 677 тыс. тонн, запланированных в целом.

Плодоовощной продукцией торгуют в Беларуси около 13 тысяч магазинов — это порядка 66 % от общего количества продовольственных и смешанных магазинов. Для реализации картофеля, овощей и фруктов организовано более 15 тыс. мест на 332 рынках. Кроме того, в сезон массовой уборки открываются дополнительные площадки в жилых микрорайонах, проводятся ярмарки сезонной торговли.