Лесхозы Брестской области уже собирают урожай.

Лесхозы Брестской области уже собирают урожай.

В регионе вовсю запасаются березовым соком. Лесники вместе с выдачей разрешения на заготовку рассказывают, как правильно это делать. И предупреждают, что штрафовать будут не только тех, кто не получил разрешение, но и нарушает технологию подсочки.

Рассказывает Светлана Вечорко.
На высоте 30-35 сантиметров делается неглубокое, до 4 сантиметров, отверстие и только успевай подставлять емкости. Очевидно, что на этой березовой лесосеке оптимальное время сокодвижения наступило.
(Юрий Мартысюк, рабочий Чернавчицкого лесничества Брестского лесхоза: "Это зависит от погоды. Если тепло быстро наступит, береза распустится, и сок остановится. А так, может, недели две и больше".)
В самом деле, это соскучившиеся по теплу граждане весну торопят. А сборщики сока резкое потепление трактуют как неблагоприятные погодные условия. В среднем за сутки одна береза дает от 10 до 20 литров сока. При правильном проведении подсочки никакого вреда дереву не наносится.
(Виталий Маркелов, лесничий Чернавчицкого лесничества Брестского лесхоза: "За один сезон береза себя окупает лучше, как если бы ее древесину продали по самой дорогой цене".)
В этом году лесхозы области взяли на себя обязательство заготовить рекордное за последнее время количество сока - более 7 тысяч тонн. Почти половину этого объема забирает акционерное общество "Савушкин продукт". Остальное - консервные заводы и пищевые комбинаты. Не останется в обиде и население. К примеру, Брестский лесхоз ежегодно отпускает брестчанам до полутысячи тонн сока.
(Борис Михалкович, главный лесничий Брестского лесхоза: "В пятницу наблюдается ажиотаж перед выходными днями. Все хотят привезти его в пятницу, чтобы в субботу переработать".)
Но даже при вполне доступной цене - 300 рублей за литр - находятся желающие обойти закон. Таких в прошлом году государственные инспекторы выявили более 30 человек.
(Сергей Туцкий, старший государственный инспектор Брестской областной инспекции охраны животного и растительного мира: "За незаконную заготовку и нарушение технологии подсочки предусмотрена ответственность для физических лиц до 20 базовых величин, для юридических лиц - до 500 базовых величин".)
Заготовка березового сока - это почти такая же национальная традиция, как приготовление драников. А потому застояться ему в роще не дадут. Уже завтра здесь начнется активное движение машин и людей.