Сегодня православные верующие празднуют Медовый спас.

Сегодня православные верующие празднуют Медовый спас.

По традиции, в этот день освящают новый урожай сладкого янтаря. А по всей стране уже работают медовые ярмарки.

Как не попасться на уловки недобросовестных пчеловодов и выбрать лечебный мед, знает Инна Пилевич.
Хотя его называют жидким золотом, на полке он - далеко не одного янтарного цвета. На ярмарке можно приобрести мед любого оттенка палитры - от белого до практически черного. Кстати, последнего не надо пугаться. Все зависит от того, который нектар собирают пчелы.
(Владимир Каменков, мастер-пчеловод)
Рапсовый, гречишный, вересковый - основные виды меда на территории Беларуси. Опытные пчеловоды советуют избегать других предложений на рынке.
Для того чтобы не приобрести подделку, покупатель должен сам взяться за ложку. Настоящий мед стекает медленно и наслаивается горкой.
Но пищевая промышленность сегодня настолько шагнула вперед, что определить качество продукта на глаз становится все сложней. Если появляются сомнения насчет полезности купленного меда - лучше обратиться к ветеринарно-санитарной экспертизе.
(Анна Варечкина, ведущий врач лаборатории ветсанэкспертизы Комаровского рынка)
(Владимир Каменков, мастер-пчеловод)
Еще один способ увериться в качестве - попросить необходимые документы у продавца. Мед обязательно должен иметь протокол исследования, который подтверждает соответствие действующим техническим требованиям. Профессиональные пчеловоды дорожат своей репутацией.
(Анна Варечкина, ведущий врач лаборатории ветсанэкспертизы Комаровского рынка)
На ярмарках цена на лечебное лакомство варьируется от сорока до восьмидесяти тысяч белорусских рублей за килограмм. Все зависит от вида меда. Самая высокая цена выставлена на лакомство в сотах.