Минск, 21 сентября. По данным на начало сентября в Минске в 2015 году зарегистрирован 21 случай отравления грибами, сообщает санитарно-эпидемиологическая служба города.
За аналогичный период прошлого года в столице было зафиксировано 15 отравлений, всего в прошлом году выявлено 66 случаев отравления грибами с 75 пострадавшими.
Все пострадавшие, по их словам, употребляли съедобные замороженные, консервированные или свежие грибы.
Одним из признаков отравления грибами является возникновение через 3—12 часов после употребления резкой спастической боли по всему животу, тошноты, неукротимой рвоты, частого жидкого стула.
"Центральная нервная система реагирует на разный вид отравляющих веществ неодинаково. Если в пищу попал мухомор, под действием содержащегося в нем мускарина и других алкалоидов развивается двигательное возбуждение, возникают галлюцинации. При отравлении бледной поганкой в начальном периоде интоксикации больные взволнованны и беспокойны", — говорится в сообщении.
По данным санслужбы, часто причиной отравления грибами становится их неправильная кулинарная обработка. Грибы — скоропортящийся продукт, поэтому не стоит откладывать их обработку, перед отвариванием необходимо тщательно мыть от частичек песка и почвы, воду после отваривания обязательно сливать. Заготавливать впрок можно только молодые грибы, солить, сушить, мариновать каждый вид грибов необходимо отдельно.
Медики не рекомендуют собирать грибы в черте города, вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий. Необходимо собирать только известные грибы, съедобность и качество которых не вызывают сомнений, не стоит собирать и покупать переросшие, дряблые грибы, поврежденные личинками или плесенью. Не рекомендуется покупать на рынке сухие грибы, грибную икру и салаты с грибами, а также приобретать грибы с рук в местах несанкционированной торговли.
В случае отравления грибами необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Минск, 21 сентября. По данным на начало сентября в Минске в 2015 году зарегистрирован 21 случай отравления грибами, сообщает санитарно-эпидемиологическая служба...
Главная
Гороскопы
