Американский фастфуд вместо ирландского паба. На Сурганова в Минске открылась вторая Domino's pizza

Источник материала:

В пристройке к ТЦ «Рига» на улице Сурганова в октября прошлого года закрылся один из популярных ирландских пабов в Минске — «Дрожжи». 15 января на его месте появилось второе заведение американской сети фасфуда Domino`s pizza с бесплатной доставкой. Эта пиццерия известна тем, что заказ привозят в течение 30 минут. Мы узнали, в чем секрет такой скорости и что получит клиент, если курьер опоздает и не привезет пиццу вовремя.

Интересуемся, зачем открывать очередную пиццерию в районе, где только на одной этой улице подобных заведений уже несколько, а этажом ниже — ресторан с итальянской кухней.

Это в любом случае хорошее оживленное место, — объясняет директор по маркетингу ООО «Доминоспицца» Сергей Шопик. — «Иль Патио» мы расценивали как соседей, потому что у них свой формат — итальянская кухня, не только пицца. А у нас прежде всего доставка. Поэтому проблемы в таком соседстве мы не видим.

Одним из главных преимуществ заведения является скорость доставки, но у такого сервиса есть один нюанс — ограничение районов, куда пиццу могут привезти. Например, нынешняя пиццерия охватывает часть города с ближайшими улицами — Богдановича, Якуба Коласа, Сурганова и другие. Точный адрес можно уточнить при заказе или на сайте. В сети говорят, что опоздать курьеру будет сложно.

— Если у нас будет большое опоздание на 10−15−20 минут, то мы, конечно, отдадим заказ бесплатно. Если это опоздание на 3−5 минут, то в любом случае какой-то дополнительный презент, бонус будет от нас. Но практика первой точки показала, что практически все мы доставляем в течение 30 минут.

Минимальная стоимость заказа для доставки, как и минимальная стоимость пиццы в заведении — 79 тысяч. Цена на пиццу 22−36 см до 149 тысяч. Есть и что-то вроде «премиум» раздела, где пицца от 108 до 189 тысяч и выходит почти на полкило. Ассортимент меню небольшой: 14 пицц, салаты, куриные крылья, горячие и холодные напитки.

Новое заведение, в отличие от первого, уже больше похоже на полноценное кафе — есть как места для ожидания заказа, так и столики на 30 посадочных мест. Пиццерия работает с 11.00 до 23.00.

У компании амбициозные планы — планируют открывать по одной точке в месяц. Третью запустят в феврале-марте, но пока определяются с местом. По словам директора по маркетингу, откроются там, где ни заведения, ни доставки Domino`s pizza сейчас нет.

— Открытие любой точки влечет за собой существенное вложение. У нас оборудование из-за рубежа, часть ингредиентов тоже импортные. Проект каждой точки — это не 10, 15 и не 30 тысяч долларов. Это достаточно серьезные инвестиции. В любом случае можно открыть больше заведений Domino`s, чем одно KFC.

О том, как быстро данное заведение окупается Серей Шопик тоже говорит неохотно.

— Если мы говорим об окупаемости, то это не быстрый проект. Если мы за три года полностью сможем охватить Минск и подготовиться к выходу в регионы, то будем считать, что мы успешно отработали этот период.

Утром в 11 часов торжественного открытия не было, а первых посетителей оказалось совсем мало. Многие из них — местные, увидели новую растяжку с рекламой и решили зайти. Индивидуальный предприниматель Евгений живет неподалеку. Раньше молодой человек любил выпить пива с друзьями в пабе, который был ему очень по душе. А сегодня специально пришел попробовать пиццу.

— Domino`s pizza я еще не пробовал, а вот пиццы всех остальных минских заведений покупал, включая Papa Johns. Внешне очень похожи, кстати. А по вкусу, особенно когда пицца горячая, можно смело сравнивать с Papa Johns. Рад, что заведение рядом наконец-то открылось. Дело в том, что «Иль Патио» давно страдает с обслуживанием, там, кажется, все сейчас печально.

Студенты Александр и Игорь учатся в БНТУ и живут рядом в общежитии. Пицца от «Пицца Темпо» и «Иль патио» им вполне нравится, но ребята решили попробовать и Domino`s.

— Цены для студентов здесь удовлетворительные. У нас, например, заказ на 150 тысяч. Место здесь хорошее на самом деле — общежития со всех сторон. Независимо от конкуренции люди будут приходить сюда.

А строитель Алексей специально приехал из Зеленого луга.

— Другие столичные пиццерии с мировым именем я еще не посещал. Когда здесь были «Дрожжи» я приходил смотреть футбол, поэтому сегодня мне было интересно убедиться, стоит ли сюда приезжать вообще.