В одном из гипермаркетов Гродно изъяли почти 400 кг испорченных продуктов

Источник материала:

Среди забракованного продовольствия оказались суши, зельц, свекла, полуфабрикаты из мяса и птицы, а также кулинарные изделия. По результатам внеплановой проверки отдел кулинарии гипермаркета был закрыт, а к административной ответственности привлечены 7 человек.

Проверку специалисты Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологи и общественного здоровья и гигиены провели в январе. Оказалось, что для приготовления готовой продукции использовалось 22 наименования продуктов без указания даты изготовления, условий хранения и срока годности. Шесть наименований выставленных на продажу блюд оказались с истекшим сроком годности. Например, это кунжутный соус, два вида наборов роллов, зельц. На некоторых полуфабрикатах из мяса и птицы, а также кондитерских изделиях время изготовления проставлялось заведомо большее, в результате чего удлинялся срок их годности.

Была тут и испорченная продукция. Например, свекла с плесенью, полуфабрикаты из мяса с признаками порчи. Также проверяющие заметил, что непродовольственные товары хранились рядом с продуктам, а внутрицеховая тара была грязной.

По результатам лабораторных испытаний из 10 отобранных в ходе проверки проб кулинарных изделий, изготовленных отделом кулинарии гипермаркета, половина не соответствовали требованиям гигиенического норматива по микробиологическим показателям.

Не прошли испытаний на качество роллы с креветками и огурцом, заливная руляда из птицы с омлетом, голубцы «Домашние» с грибами, фарш из птицы и шашлык из свинины «Нежный», сообщает Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.