Окей, Sputnik: как отличить натуральный мед от подделки?

Источник материала:

МИНСК, 2 сен — Sputnik. Подлинность меда можно подтвердить по характерным признакам и при помощи нескольких хитростей, рассказала Sputnik начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Ирина Почицкая.

© Sputnik/ Роман Шантар

Окей, Sputnik: как печатают жировки?

Sputnik продолжает отвечать на разные вопросы, волнующие белорусов. Читатель Семен поинтересовался тем, как можно определить "натуральность" меда. Вопрос становится особенно актуальным осенью, поэтому мы обратились с ним к специалистам.

"Мед — достаточно сложный продукт, есть много способов проверить его подлинность. Наиболее точно, конечно, можно узнать в лабораторных условиях о том, является ли он натуральным", — отметила Почицкая.

Специалист ответила и о самых ярких признаках поддельного меда: у него необычная консистенция и цвет, а также он может горчить.

"Добавляли ли в мед крахмал для густоты, можно проверить при помощи йода — от капли мед сразу посинеет. Если же мед слишком жидкий, то тут два варианта: или он поддельный, или слишком молодой, еще не дозревший", — пояснила эксперт.

Настоящий мед, отметила Почицкая, должен литься непрерывной струей и "складываться" на поверхности. Если же он ведет себя иначе — это тоже повод усомниться в подлинности продукта.

Если у вас есть вопросы, на которые вы никак не можете найти ответ, напишите на электронный адрес office@sputnik.by (с пометкой "Окей, Sputnik"), в наши аккаунты в социальных сетях — Twitter, Facebook или ВКонтакте. Sputnik обязательно поможет разобраться.