Депутаты Казахстана намерены принять закон о кумысе

Источник материала:

Астана, 17 сентября. Казахстанские парламентарии намерены сделать кумыс национальным брендом и принять закон о напитке «номер один». В документе пропишут классические рецепты приготовления и основные требования к сырью. Кроме того, в стране может появиться даже НИИ по изучению целебных свойств кумыса, сообщает корреспондент «МИР 24» Назар Ахмаров.

Кумысный флешмоб набирает обороты среди интернет-пользователей Казахстана. Придумал акцию известный в республике певец и композитор. В юрте под звучание домбры Заттыбек Копбосынулы выпивает пиалу напитка и передает эстафету своим коллегам по цеху.

«У нас есть патриотично настроенные граждане, болеющие душой за развитие, возрождение национальных традиций. Я прошу их поддержать эту акцию», - сказал Копбосынулы.

Кумыс можно приготовить из коровьего и козьего молока, но все же самый вкусный и полезный напиток делают из кобыльего. Рецепт приготовления национального напитка остается неизменным многие века. В свежее молоко добавляют закваску, часто взбивают, после дают созреть. На это могут уйти сутки.

Кумыс издревле считается лечебным напитком. В 19 веке его считали лучшим лекарством от туберкулеза. Врачи рекомендуют напиток при истощениях и авитаминозе. Для казахов кумыс - национальная гордость. Однако его производство в республике недостаточно развито, считают депутаты парламента. Они хотят принять специальный закон о кумысе.

«Развитие производства кумыса и шубата на государственном уровне станет ярким проявлением диверсификации экономики. Принятие закона о кумысе и шубате позволит продолжить дело предков, сохранить важные свойства напитков, с гордостью передать этот дар будущим поколениям», - сказал депутат Сената парламента Казахстана Куаныш Айтаханов.

Сенатор также предлагает запатентовать кумыс и сделать напиток национальным брендом. Вот только инициатива эта запоздала. Свидетельство на право производства и продажи кумыса уже несколько лет принадлежит гражданину Германии Гансу Цольману.