Питание - общественное, подход - индивидуальный

Источник материала:

Питание - общественное, подход - индивидуальный

Наталья ЛАЗАРЕВА
Фото Рамиля НАСИБУЛИНА

Ежедневно более половины тракторозаводцев пользуются услугами заводского общепита, а это 18 столовых, 12 буфетов, две блинных, пельменная, бульбяная, рассчитанные на три тысячи мест. Есть на предприятии также два кондитерских цеха, три магазина кулинарии и два продовольственных. Здесь каждый посетитель найдет все, что ему нужно, а цены доступны даже людям со скромным достатком. Впрочем, таковых на МТЗ, пожалуй, и нет – заработная плата здесь одна из самых высоких в отрасли

– В прошлом году наше предприятие работало ритмично, и все поставленные задачи выполнило, – говорит директор «МТЗТоргсервис» Анатолий Аникин. – Товарооборот вырос на 17 процентов, реализация собственной продукции – на 23,7. Кроме того, мы заняли первое место в городском смотре-конкурсе предприятий общественного питания и уверены, что не сдадим завоеванных позиций.
Оптимизм руководителя вполне обоснован. На предприятии созданы все условия для того, чтобы обеспечить полноценным и качественным питанием работников Минского тракторного. Около 100 государственных и частных компаний поставляют в «МТЗТоргсервис» свою продукцию, соответствие требованиям государственных стандартов которой подтверждается сертификатами. Есть у КОПа и собственная аттестованная пищевая технологическая лаборатория, которая проверяет качество как закупаемых продуктов, так и готовых изделий. Опыта ей не занимать, да и оснащена она, что называется, по последнему слову науки и техники.
К слову сказать, услугами лаборатории может воспользоваться любой человек, который, придя, например, в столовую, усомнится в качестве блюд. И он обязательно получит ответ, который будет объективным, потому что заботу о престиже предприятия здесь понимают правильно: чтобы не было жалоб, не нужно давать для них повод.