Жевательная резинка: беда или тренинг для зубов?

Источник материала:

Жевательная резинка: беда или тренинг для зубов?

Давно забыты времена, когда жевательная резинка была дефицитом. Сегодня куда ни кинь взгляд - всюду жующие: подростки, молодежь и вполне респектабельные взрослые. Что это - дань моде или забота о здоровье? За разъяснениями корреспондент «МК» обратилась к заведующему стоматологическим отделением 4-й городской поликлиники Виктору Гасюку

- Виктор Евгеньевич, действительно ли жевательная резинка - панацея от кариеса? - Это преувеличение, хотя, с точки зрения стоматологии, жевательная резинка наряду с рациональным питанием - отличное средство профилактики кариеса. Она хорошо справляется с очищением зубов после еды. Жевание сопровождается обильным выделением слюны, за счет чего частично очищаются зубы и удаляются остатки пищи. Но необходимо помнить о том, что ни одна жвачка не может сравниться с зубной щеткой: во время жевания очищается только жевательная поверхность зубов. К слову, стоматологи считают жевательную резинку своеобразным тренажером для полости рта. Мы, в основном, едим мягкую пищу. Поэтому наши челюсти не полностью нагружены. Жвачка улучшает обменные процессы, кровоснабжение. Однако ее нельзя жевать постоянно, лучше всего - в течение пятнадцати минут после еды. Помимо того, жевательная резинка вызывает мощное выделение желудочного сока. И, как утверждают гастроэнтерологи, употребление ее на голодный желудок может привести к появлению или обострению гастрита. - В мире выпускаются различные сорта жевательной резинки. Сегодня широко рекламируются те, что не содержат сахара. Насколько они предпочтительнее? - Именно жевательная резинка без сахара считается прекрасным средством гигиены полости рта, обладает противокариесным, противоналетным эффектом. Кроме того, содержащиеся в жевательной резинке сахарозаменители (сорбитол, ксилит) восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Кислая среда способствует развитию микробов, вызывающих кариес, в то время как щелочная среда препятствует этому. Жевание укрепляет десны, что помогает организму справиться с воспалительными заболеваниями - гингивитом и пародонтитом. А вот жвачки с сахаром, наоборот, способствуют развитию кариеса. Кстати, жевательные резинки на основе сахарозаменителей и с мятным вкусом успешно используются при лечении галитоза (неприятного запаха изо рта) и ксеростомии (сухости во рту). Ароматические добавки экстрактов мяты, аниса, эвкалипта маскируют или кратковременно устраняют галитоз, способствуют освежению дыхания. Также специфический эффект жевательной резинки обусловлен противомикробным действием некоторых лечебно-профилактических добавок, входящих в состав ряда сортов жевательных резинок (хлоргексидина, ацетата цинка), способных, например, устранять галитоз за счет антибактериального эффекта и нормализации микрофлоры полости рта. - Отбеливание зубов в последние годы стало самой популярной стоматологической процедурой… - И в этом случае роль жевательной резинки неоспорима. Ее употребление может способствовать поддержанию результатов отбеливания за счет улучшения гигиенического состояния полости рта. Особенно эффективно борется с пигментным налетом, если вкупе с жевательной резинкой использовать противовоспалительные ополаскиватели с хлоргексидином. - Можно ли употреблять жевательную резинку перед едой? - Да, но не более пяти минут. Слюнные железы мгновенно реагируют на присутствие жвачки во рту и выделяют пищеварительные ферменты. В мозг поступает сигнал: «приготовиться к приему пищи», и в желудке начинает вырабатываться сок. Но если еды нет, кислота разъедает слизистую. В течение дня можно пожевать резинку, после обеда или перекусов, но не более 15 минут. Обычно этого времени хватает, чтобы предупредить образование мягкого зубного налета и восстановить кислотный баланс. - А что вы посоветуете родителям, дети которых помешались на жвачке? - Ребенку жевательную резинку можно употреблять примерно с четырех лет, причем только белого цвета, без красителей. Малышу надо объяснить ее гигиеническое назначение и приучить выбрасывать сразу после того, как она потеряла вкусовые качества. Давать жвачку надо только после обеда и полдника и не более чем на четверть часа - иначе привычка постоянно жевать закрепится. По этой причине многие современные подростки - потенциальные клиенты стоматологических клиник. Ведь не полностью сформировавшаяся эмаль «юных» зубов слишком тонка и легко стирается. Не стоит давать жвачку детям перед едой: у ребенка может пропасть аппетит и испортиться желудок. И самое главное, объясните ему, что жвачку ни в коем случае нельзя проглатывать, так как она может застрять в желудочно-кишечном тракте. Известны случаи, когда требовалось даже промывание желудка в условиях стационара.


Первый патент на технологию изготовления жевательной резинки был получен в 1869 году в США. Но он оказался абсолютно бесполезным, так как защищенная им рецептура и технология никогда не применялись для реального производства. Сегодня в США продаются более ста сортов жвачки, которые производят 10 транснациональных корпораций и неустановленное количество мелких производителей. Ежегодно американцы расходуют на ее приобретение 2 миллиарда долларов.
***
Жевательный образ жизни Америке, а затем и всему остальному миру навязал продавец мыла Уильям Ригли, который в 1892 году стал выпускать жевательную резинку, усовершенствовав технический процесс ее изготовления. Ригли впервые смешал жвачку с сахарной пудрой, включил мяту и фруктовые добавки и разработал формы жевательной резинки (шарики, палочки, пластинки), которые используются и по сей день.
***
В 1928 году химик Уолтер Димер создал разновидность жвачки, которая позволяла легко надувать пузыри. Это позволило сделать продукт популярным среди детей, которые открыли для себя новый способ развлечения.

Как бы вам ни было сложно разобрать мелкие надписи на упаковках, обязательно прочитайте их. Жевательные резинки содержат как полезные, так и вредные вещества Как упоминалось, замена сахара на сорбит, маннит, ксилит снижает заболеваемость кариесом. Благо в большинстве жевательных резинок используются именно эти сахарозаменители. Хорошо, когда в составе жевательной резинки присутствует лактат кальция. В этом случае зубная эмаль получает прекрасную минеральную подпитку, способствующую восстановлению микроповреждений.
А вот красители Е171, Е102, Е133, Е129, Е132, стабилизаторы вкуса Е414, Е422, эмульгатор Е322 наносят вред печени. Желательно воздержаться от жевательной резинки с «ароматизаторами, идентичными натуральным». Неполная информация на этикетке уже может классифицироваться как признак низкого качества продукта. В жевательных резинках, изготовленных в странах третьего мира, используется бутадиенстирольный каучук, который в развитых государствах вообще запрещен в пищевой промышленности. Подобную жвачку можно определить только попробовав: обычно она более жесткая, быстро теряет вкус и начинает горчить. Заменитель сахара сорбитол оказывает наряду с противокариесным слабительный эффект, сопровождающийся метеоризмом и болями в животе. Ароматизаторы из корицы могут стать причиной появления язв в полости рта. Воспаление и раздражение кожи вокруг рта способны вызвать масла, используемые при производстве резинки, из которой выдуваются пузыри. Аллергическую крапивницу - хлорофилл (Е140), ментол, бутилгидрокситолол (Е321).