Новинка от "А.Коркунов"

Источник материала:

В настоящее время под брэндом "А.Коркунов" выпускается около 50 видов шоколадной продукции. Названия конфет - "Криолло", "Арриеро", "Доминго", "Пуэррто", "Монти", "Демонте", "Портобело" - это названия исторических местностей различных стран, где выращивают какао-бобы.  Новинкой 2007 года стали конфеты "Валенсо", выполненные по уникальной технологии. Их принципиальным отличием от других конфет "А.Коркунов" является то, что начинка из шоколадно-ореховой пасты с добавлением лесного ореха помещена в своего рода вафельную коробочку, облитую горьким шоколадом. Данная продукция уже поступает на белорусские прилавки, и все желающие могут приобрести и оценить новый изысканный вкус от "А.Коркунов". Конфеты "А.Коркунов", названные в честь основателя торговой марки, производятся на Одинцовской кондитерской фабрике. Первая партия продукции была выпущена в сентябре 1999 г. А. Н. Коркунов лично принимал участие в выборе оборудования, поставщиков сырья, разработке вкусов и дизайна упаковки конфет. По отзывам ведущих мировых экспертов, качество строительства и технологического оснащения фабрики полностью соответствует международным стандартам. Установленное оборудование позволяет поддерживать заданные технологические параметры на всех этапах производства, что в совокупности с использованием лучшего сырья гарантирует высокое качество и изысканный вкус. На первом этапе производства конфет нагретую до определенной температуры шоколадную массу на конвейере заливают в специальные углубленные формы, затем, через несколько секунд формы переворачиваются и масса выливается. При этом на стенках форм остается тонкий слой шоколада. Таким образом, отливается верхняя часть конфеты. На следующем этапе в эти формочки заливается начинка, добавляются орехи или воздушный рис. Заключительным этапом является заливка донышка конфеты. Затем почти готовые конфеты следуют в специальный холодильник, где они охлаждаются до определенной температуры. После охлаждения конфеты выстукиваются из формочек и по конвейеру следуют на обертку, а после - на упаковку и укладку по коробкам.   Важным достоинством конфет "А.Коркунов" является то, что они производятся только из натуральных ингредиентов: какао масло и какао тертое закупается у ведущего мирового производителя, фундук, используемый при производстве конфет, закупается только в итальянской провинции Пьемонт, где большое количество солнечных дней в году обеспечивают ореху насыщенный вкус. Таким образом, себестоимость конфет возрастает, но гарантируется натуральность продукта.  За время существования Одинцовской кондитерской фабрики качество и оформление продукции были оценены на многих российских и международных продовольственных выставках и были награждены 25 золотыми медалями, 3 серебряными медалями и 3 гран-при. Компания ежегодно принимает участие в международных выставках в Европе (кондитерская выставка в Кельне, Салон Шоколада в Париже), США (продовольственная выставка в Сан-Франциско), а также в Китае и Японии.