Медики добиваются ограничения хлебобулочных изделий в школьных буфетах

Источник материала:

Медики намерены добиться ограничения реализации хлебобулочных изделий в школьных буфетах. Об этом в ходе круглого стола 13 марта в Минске сообщила заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.

По ее словам, это связано с проблемой несбалансированного питания детей, употреблением ими большого количества продуктов, богатых углеводами и содержащих так называемый скрытый жир. Для Беларуси стала актуальной проблема избыточного веса и ожирения у детей.

Как сообщила А.Малахова, увеличивается количество детей с осложнениями ожирения — сахарным диабетом II типа и другими эндокринологическими заболеваниями, артериальной гипертензией. В стране ежегодно регистрируется около 150 новых случаев сахарного диабета (треть — у детей 5—9 лет, остальные — у детей 10—14 лет).

В целом, по словам специалиста, для рациона питания белорусов характерно злоупотребление жирными и хлебобулочными изделиями и недостаточное потребление рыбы, овощей, кисломолочных продуктов. Не полностью обеспечивается потребность детей школьного возраста в полноценных белках, витаминах А и С, витаминах группы В.

А.Малахова напомнила, что по рекомендации Минздрава из ассортимента школьных буфетов исключены чипсы, газированные напитки, увеличена реализация соков, напитков из клюквы и плодов шиповника, молочных и кисломолочных продуктов, обогащенных витаминами, салатов. В школьных столовых не используются костные бульоны, острые приправы, уксус, натуральный кофе, комбинированные жиры, жирные сорта мяса. Среди способов приготовления пищи — только варка, тушение, приготовление блюд на пару. Теги: Минск