Белорусские ученые вывели сорт картофеля с высоким содержанием крахмала для промпереработки

Источник материала: БелТА

26 февраля, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Ученые Беларуси вывели новый сорт картофеля - "Максимум", предназначенный для технических целей, то есть для промышленной переработки на крахмал. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил первый заместитель генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству кандидат экономических наук Марьян Рубель.

По его словам, этот сорт рекомендован к передаче на сортоиспытания в текущем году. Его особенностью является устойчивость к раку картофеля и нематоде, вирусным болезням. Сорт также отличает высокая урожайность - до 62 т/га. Содержание крахмала в клубнях картофеля - до 27%, а амилазы в крахмале - более 35%, что является самым оптимальным уровнем для технических сортов. Причем по содержанию крахмала "Максимум" опережает самый высококрахмалистый сорт "Здабытак".

По оценке специалистов, внедрение данного сорта позволит получить хозяйствам дополнительную прибыль до Br8,5 млн. при рентабельности 206,2%, сократить применение химических средств защиты на 25-30%, снизить опасность загрязнения окружающей среды пестицидами.

Кроме того, в 2009 году продолжится сортоиспытание ранее переданных сортов "Маг", "Янка" и "Акцент". "Маг" отличается высоким содержанием крахмала - до 22%, и низким содержанием редуцирующих сахаров, что очень важно для его переработки на картофелепродукты. "Янка" содержит до 18% крахмала, хорошо хранится, устойчив к нематоде и вирусам. "Акцент" - позднеспелый сорт, устойчив к раку, нематоде, парше и "черной ножке" (бактериальное заболевание). Все три сорта обладают высокими вкусовыми качествами. Они должны пройти полевые испытания в течение трех лет и только после этого специальная комиссия вынесет решение о включении их в Госреестр Беларуси.

В настоящее время в республике до 82% площадей, отведенных под картофель, занято сортами, созданными учеными Беларуси. Сорта белорусской селекции востребованы за рубежом. Так, 26 сортов районировано в России, из них 16 защищены патентами, по три сорта белорусского картофеля внесены в госреестры Китая и Узбекистана, два - в Армении, по одному - в Латвии и Украине. А известный сорт "Здабытак" проходит испытания в странах Евросоюза, где им заинтересовались из-за высокого содержания крахмала (до 26%). Теги: Минск