Немцы оценили белорусский Kaltenberg

19.02.2010 19:20 — Новости Экономики |

Размер текста:: A; A; A

Источник материала:

Пиво «Kattenberg Pils», производимое ОАО «Криница» по лицензии компании «König Ludwig International GmbH & Co. KG», получило серебряную медаль в результате тестирования, проводимого международной компанией DLG.

DLG является ведущей в Европе организацией в области оценки качества и обладает аккредитацией согласно международным нормам. Ежегодно в испытаниях DLG проверяются более 20 000 пищевых продуктов из Германии и из-за ее пределов, сообщается на сайте «Белгоспищепрома».

При проведении тестирования пива оцениваются его вкусовые характеристики, такие как чистота, полнота, свежесть и стабильность вкуса, качество горечи. Также пиво должно доказать стабильность своих параметров во время хранения. Наряду с закрытой дегустацией проводятся дорогостоящие лабораторные исследования на пеностойкость, содержание экстракта, алкоголя и плотности сусла, мутность и стойкость.