В Брестской области откладывается сезон заготовки березового сока

Источник материала:

Лесхозы Брестской области пока не приступили к заготовке березового сока. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил ведущий инженер отдела переработки и реализации продукции Брестского государственного производственного лесохозяйственного объединения Владимир Ильюкевич.

Планы начать заготовку березового сока на текущей неделе нарушила погода. Выпавший снег и минусовые температуры ночью приостановили сокодвижение. По сравнению с прошлым годом сезон массовой заготовки березового сока в Брестской области сдвигается примерно на неделю. В минувшем году Брестский лесхзоз начал заготовку этого целебного напитка 15 марта. Однако это для области не рекорд: в 2008 году о пробуждении берез было объявлено 4 марта, а в 1990-м во второй половине февраля дневная температура превысила 15 градусов, и уже 23 февраля лесничества приступили к сбору сока.

По предварительным прогнозам, к массовой заготовке березового сока лесничества Брестской области приступят на следующей неделе. Если не будет отклонений по прогнозу погоды в ближайшие дни, не исключено, что южные лесхозы области начнут пробную заготовку в предстоящие выходные.
Как сообщил Владимир Ильюкевич, в нынешнем году в Брестской области планируется заготовить 5,7 тыс.т березового сока. Таков объем заявок, поступивших от консервных предприятий области. Еще около 700 т планируется заготовить для реализации населению.