Мифы и факты о холестерине

Люди, которые следят за здоровьем и следуют принципам здорового питания, знают о холестерине все. Или почти все – о нем много говорят и пишут, однако в большинстве случаев все сводится к представлениям вреда и опасности, которую таит в себе холестерин. Стоит ли отказываться от холестерина и как его контролировать?

Одним из самых распространенных мифов о холестерине является утверждение, что он вреден для организма.
В природе нет ничего однозначного! Холестерин бывает двух видов – плохой (LDL) и хороший (HDL). Последний нашему организму просто необходим, поскольку он способствует нормальной работе печени и препятствует закупориванию сосудов (прямая противоположность действию LDL-холестерина). Чтобы повысить уровень хорошего холестерина, надо пить больше апельсинового сока, соевое молоко и употреблять продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров.

Миф о том, что холестерин нам не нужен вообще также является заблуждением, поскольку это химическое соединение участвует в образовании клеточных мембран, гормонов и желчных кислот, которые помогают усваивать жиры. Существует также несколько исследований, доказывающих, что хороший холестерин улучшает работу головного мозга, особенно тех отделов, которые отвечают за память.

Представления о том, что больше всего холестерина содержится в куриных яйцах, поэтому от них надо отказаться, стоит воспринимать критически.
Действительно, в яйцах содержится высокий уровень LDL-холестерина, но учитывая, что в них есть еще и полезные белки и жиры, отказываться от яиц вообще не стоит. Два-три вареных яйца в неделю организм не отравят.

В молодости беспокоиться об уровне холестерина не стоит – твердят многие средства массовой информации.
В современном мире стоит. И не только в молодости, но и в детстве. Привычки питания, связанные с большим количеством употребляемого фаст-фуда и полуфабрикатов, способствуют повышению уровня плохого холестерина, а его накопление в организме может привести к развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но самое опасное заблуждение, касающееся холестерина, связано с представлением о том, что лучший способ его снижения – медикаментозный.
На самом деле, употребление лекарственных препаратов для снижения уровня холестерина в организме – это крайняя мера. И только врач в праве решать – прибегать к ней или нет. Лучшим же способом контроля уровня холестерина является соблюдение диеты. К тому же вопрос о необходимости снижения уровня холестерина так же лучше предварительно обсудить со специалистом.