Вегетарианцы меньше подвержены сердечным заболеваниям, но испытывают больше проблем с пищевыми расстройствами

Источник материала:

Наверняка все слышали о том, как вегетарианство полезно для здоровья. С одной стороны это так — риск сердечных заболеваний снижается до 32%. Однако наличие в рационе большого количества овощей всё же может создать вам проблемы со здоровьем.

Листовые овощи, такие как шпинат или капуста, в 46-ти процентах случаев являются причинами пищевых заболеваний, в частности, норовируса, который может присутствовать в содержащей фекалии воде. Так как вегетарианцы являются наиболее активными потребителями таких продуктов, они первые попадают в группу риска. В 1998–2008-м году таким образом погибло 4 939 155 человек.

Конечно, проблема не в самих овощах, а в том, как они выращиваются и обрабатываются. Большинство людей не выращивает овощи самостоятельно, поэтому вынуждены покупать их в магазине, положившись на качество приобретаемого продукта. Отметим, что случаи пищевого отравления случаются ежемесячно.

Выход из положениям прост: как можно лучше обрабатывайте свои овощи перед употреблением. Совсем не сложно тщательно промыть их горячей кипячёной водой ради сохранения собственного здоровья.

Полина Кормщикова