Путешествие в Грузию: старый Тбилиси откроет душу, если ходить пешком

Источник материала:

Кто может рассказать о Грузии лучше, чем ее жители? Специально для тех, кто уже размышляет над тем, как пройдет его отпуск, журналисты Sputnik Грузия подготовили подробную инструкцию, как сделать эту удивительную страну ближе.

Как добраться?

Из Минска в Тбилиси самолеты летают ежедневно и еще один раз в неделю —  в Батуми. Так что всего три часа — и вы на гостеприимной грузинской земле. Похоже, нынешним летом здесь будет большой десант из белорусов: на акции по льготной продаже билетов, которую проводила авиакомпания "Белавиа" Грузия была одним из самых популярных направлений.

Можно, конечно, отправится в Грузию и на машине — от Минска до Тбилиси 2,5 тысячи километров, если ехать через Россию. Но это уже испытание для опытных водителей. Зато такой маршрут  - возможность проехать по живописнейшей Военно-Грузинской дороге и преодолеть Крестовый перевал. И уже прямо по дороге можно начать знакомиться с интересными людьми и вкуснейшей грузинской кухней. Почти в каждом селе по дороге вам предложат оригинальный сыр, который делают только здесь, особое вино из домашних погребов и многое другое.

Где жить?

Большинство отелей в Тбилиси рассчитаны на возможности обеспеченного среднего класса. Цена проживания в сутки начинается от 60 долларов в сутки на человека.

Если вы путешествуете с друзьями или семьей — можно снять квартиру. Цены зависят от района, в котором решите остановиться. В Старом Тбилиси, где расположены почти все достопримечательности города, цена за всю квартиру (два-три спальных места) — от 50 до 80 долларов в сутки, но в других районах квартиру можно найти и за 20 долларов в сутки.

Цены в хостелах Тбилиси колеблются от 10 до 40 долларов в зависимости от количества коек в комнате и расположения.

Особый прием предлагают гостевые дома Тбилиси — маленькие гостиницы семейного типа, на несколько номеров. Здесь у вас будет ощущение, что вы приехали в гости к старым друзьям и стали членом большой дружной семьи. Цены в гестхаусах колеблются от 13 до 50 долларов.

Что поесть?

Попав в Грузию будьте готовы к тому, что отсюда вы уедете с парой лишних килограммов.

Известные на весь мир хачапури, хинкали и сациви обязательно нужно попробовать на их исторической Родине. Но грузинская кухня гораздо разнообразней, не бойтесь экспериментов!

Например, весной по всей Грузии готовят чакапули — это мясо, тушенное в белом вине. Зелень в это блюдо добавляют по объему не меньше, чем мяса, и главная приправа — молодой тархун, он же эстрагон. И обязательно блюдо приправлено молодым ткемали, что придает изысканную кислинку.

Жареных цыплят в Грузии подают под разными соусами. Например, шкмерули — в чесночном соусе. Но настоящий изыск — это жареный цыпленок в ежевике.

Используйте свой приезд для того, чтобы стать специалистом по хачапури. Его видов на самом деле множество. Не упустите возможность поесть настоящую ачму — это многослойная запеченная конструкция из тонких листов теста и нежного сыра.

Невозможно не попробовать кубдари, гебжалиа, баже, чанахи, надуги в листьях сулугуни, эларджи… Список можно продолжать до бесконечности. Все эти блюда вместе с настоящим кахетинским вином сделают ваше путешествие в Грузии действительно незабываемым. А любителям сладкого стоит попробовать гозинаки (орехи в меду), чурчхелу и пеламуши — пудинг из виноградного сока.

Что купить?

Прекрасным подарком, который можно привезти из Грузии, могут стать специи. Они продаются в супермаркетах в аккуратных баночках и пакетиках, но если вы хотите совсем уж поразить знакомых по возвращении — покупайте на рынке. Мера измерения для специй здесь — небольшие стаканчики, смеси трав вам запакуют не так красиво, как в магазине — но аромат гораздо ярче, а продавцы с удовольствием поделятся секретами грузинской кухни и советами. Правда, вы столкнетесь с проблемой, как это все довезти до дома — грузинскими специями еще долго будут пахнуть ваши чемоданы и одежда. Но оно того стоит!

Здесь же на рынке можно прикупить пару баночек ткемали или сацебели — соусов, с которыми в Грузии едят все, от мяса до жареной картошки. Весна — это пора нежного молодого ткемали, его легко отличить, он зеленого цвета.

Прекрасным подарком из Грузии станут настоящие чурчхелы. Выбор — огромен, вкус зависит от сорта винограда, из которых они сделаны. Не стесняйтесь пробовать и выбирайте самые вкусные!

Многие увозят грузинские сыры, кроме традиционного сулгуни, гурманов можно удивить "гудой" — на редкость вонючим, но безумно вкусным овечьим сыром, который вызревает в бурдюках.

Для мужчин в Грузии можно купить красивый кинжал или даже саблю, шапки — от сванской шапочки до папахи из овечьей шерсти, разные сосуды для распития спиртных напитков. Все это продается в Тбилиси в сувенирных магазинах в центре города и аэропорту, и на Сухом мосту — месте, где выставляют свои работы художники и народные умельцы.

Для женщин отличным подарком станет украшение ручной работы из грузинской перегородчатой эмали — минанкари. Почти все работы являются эксклюзивными и стоят довольно дорого, от 100 долларов и выше.

Тэка, изделия из войлока — также идеальный вариант для подарка. В Грузии из войлока делают практически все — шарфы, блузки, платья, сумки, игрушки, головные уборы, тапочки и даже бусы.

И, конечно, вино! Не привезти его из Грузии — почти преступление. В магазинах огромный выбор грузинских вин, можно найти и подешевле, и подороже. Но настоящих ценителей вы порадуете домашним разливным вином — оно продается и на рынке, и в специализированных винных магазинах. При правильной упаковке его можно будет сдать в багаж. Из Грузии можно вывезти пять литров вина, но в Беларусь можно возить не больше трех.

Что посмотреть?

Самая главная достопримечательность столицы — ее старая часть. С храма Метехи (1278-1284 гг), нависающего над рекой Кура, открывается чудесный вид на старый Тбилиси. Полюбоваться прекрасными видами и снять чудесные фотографии на память можно, поднявшись по канатной дороге на крепость Нарикала.

Грузия славится многочисленными храмами, монастырскими комплексами и древними религиозными памятниками. Сионский собор и Самеба — одни из них.

Любители природы не обойдут стороной Тбилисский ботанический сад, ведь он берет свое начало еще с конца XIX  века, когда здесь был разбит царский парк.

Стеклянный пешеходный Мост Мира — соединяет Старый город и современный Тбилиси. Сверкающая волнообразная конструкция длиной 156 м спроектирована итальянским архитектором Мишелем де Люччи совместно с французским инженером-осветителем Филиппом Мартино. Горожане долго не могли привыкнуть к современной конструкции в сердце старого города, он даже получил обидное прозвище "прокладка", но постепенно прижился и стал местом, где влюбленные назначают друг другу первые свидания.

Абанотубани — древний комплекс восточных бань, стоящих на естественных сернистых источниках. Они строились на протяжении XVII-XIX веков и до сих пор работают. Правда, функцию клуба для горожан они уже давно потеряли, и в основном, стали местом паломничества туристов. Обязательно закажите услуги "мекисе" — терщика и массажиста, знающие люди говорят, что выйдете из его рук обновленным.

Старый город в Тбилиси достаточно большой — извилистые улочки карабкаются в гору, не пожалейте сил, ходите пешком — и столица Грузии откроет для вас свою душу.

Если у вас есть пара свободных дней — обязательно нужно поехать в древнюю столицу Грузии Мцхета. Это всего в 20 километрах от Тбилиси. Главные достопримечательности Мцхета — монастырь Джвари VII века, кафедральный патриарший храм Грузинской православной церкви Светицховели XI века, где хранится Хитон Господень, Самтавро — комплекс из Самтавро-Преображенской церкви ХI века и женского монастыря святой Нины — IV век.

В Грузии можно побывать и в городе любви — Сигнахи (регион Кахети, Восточная Грузия). Здесь работает дворец бракосочетания, в котором в любое время суток можно зарегистрировать брак — влюбленные едут сюда со всей страны. С древних крепостных стен города открывается необычайно красивый вид на Алазанскую долину и горы Кавказа.

Можно посмотреть извилистый Мартвильский каньон и загадочную пещеру Прометея, экскурсия по которой сопровождается звуковыми и световыми эффектами.

Большой популярностью среди туристов пользуются пещерные города Грузии: Вардзия, Давид-Гареджи, Уплисцихе. Трудно представить, что все это — творения человеческих рук.

Боржомские источники со знаменитой целебной водой, виноградники Кахетии — родины вина, захватывающие дух виды высокогорной Рачи, суровая Сванетия с ее сторожевыми башнями, черноморское побережье и субтропики Аджарии… Список огромен.

Главное — начать. Приезжайте в Грузию хотя бы на пару дней, и вы обязательно вернетесь еще. Будьте готовы к тому, что вы не сможете уехать навсегда: Грузия — это страна, которая привязывает к себе души. Вас будет тянуть и тянуть вернуться сюда, Грузия навсегда останется для вас прекрасной сказкой, где горы — выше, небо — синее, а жители страны встречают вас как самых близких друзей.