5 необычных альтернатив привычному шашлыку

Источник материала:

Май в разгаре, а это значит, что вне дома стоит проводить как можно больше времени. Если обычный шашлык уже успел вам приесться, то предлагаем попробовать необычные альтернативы.

Форель на гриле в соевом соусе

Нам понадобится:

1. форель
2. 2 ст. л. соевого соуса
3. 2 ст. л. оливкового масла
4. 1 ч. л. лимонного сока

Простой рецепт для начинающих кулинаров: замариновать форель в маринаде из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и трав, добавить перец и соль по вкусу, поджарить на углях. Готово!

Баклажаны с ореховым соусом

Нам понадобится:

1. 400 г баклажанов
2. 2 ст. л. арахисовой пасты
3. 1 зубчик чеснока
4. 1 ч. л. лимонного сока
5. специи по вкусу

Баклажаны тонко порезать, добавить соль и перец по вкусу, обжарить с каждой стороны по паре минут. Добавить соус: арахисовая паста, зубчик чеснока, немного лимонного сока, орегано, все смешать в блендере. Есть и наслаждаться!

Рататуй на решетке

Нам понадобится:

1. 800 г помидоров
2. 3 небольших сладких перца
3. 2 цукини
4. 1 средний баклажан
5. 100 г пармезана
6. 1 небольшой пучок лука
7. базилик
8. винный уксус и оливковое масло — для маринада

Режем помидоры на половинки, баклажан и цукини — кружочками, лук и базилик рубим некрупно, пармезан трем средней стружкой. Перец необходимо освободить от семян и порезать на 4 части.

Овощи полить маринадом, выложить на разогретый гриль и засечь время. Помидорам нужно 6 минут, баклажану, перцу и цукини — 8, а лук должен готовиться не меньше 11.

Готовые овощи выложите на блюдо, полейте еще раз маринадом, а сверху расположите порубленный базилик и пармезан. Можно подавать и в тарелке, и в тонкой лепешке.

Грибы на мангале с беконом

Нам понадобится:

1. 400 г шампиньонов
2. 200 г бекона
3. шпажки
4. соус — покупной или самодельный

Простое и эффектное блюдо, которое оценят и любители грибов, и мясоеды. Бекон тонко нарезать, обернуть в него каждый шампиньон и закрепить шпажками. Затем необходимо окунуть получившийся голубец в ваш любимый соус и выложить результат на решетку. Приятного аппетита!

Куриные ножки в горчичном креме

Нам понадобится:

1. 1 ст. л. майонеза
2. 1 ст. л. горчицы
3. 70 г молотого миндаля
4. ½ ст. л. растительного масла
5. перец по вкусу

Лук необходимо нашинковать. Смешать горчицу с майонезом, засыпать миндаль и перец по вкусу. Добавить воду и перемешивать до сметанообразной консистенции. Перед выкладыванием на гриль смажьте ножки кремом и запекайте 20−25 минут.