Главная
Гороскопы
Диетолог рассказывает о том, почему детоксикация в современном прочтении – это совсем не то, о чем мы знаем.
Лера Красовская
диетолог, автор книги
ЧТО ТАКОЕ ДЕТОКС НА САМОМ ДЕЛЕ
Детоксикация (или «детокс-диеты») – это краткосрочные программы, благодаря которым выводятся токсины из организма, улучшается здоровье и падает вес. Детокс может быть разным: от голодания и соковых разгрузочных дней до монодиет или супернизкокалорийных диет. Часто он подкрепляется диуретиками, «очищающими продуктами», всевозможными БАДами и слабительными.
Но это интернет-интерпретации. Традиционно же термин «детокс» применялся врачами, которые лечили людей с опасной для жизни зависимостью от алкоголя или наркотических веществ. Хотя в последние 15 лет слово перекочевало на упаковки продуктов питания и пищевых добавок – мол, избавляем от токсинов, которые накопились в вашем теле.
Еще в 2009 году британские ученые из организации («Смысл науки») связались с производителями 15 детокс-продуктов. Продукты были самые разные, от диетических добавок и коктейлей до шампуней. Когда ученые попросили производителей определить, что они понимают под детоксикацией, ни один производитель не смог дать определения. Что такое токсины, производители также не смоги объяснить.
в котором популярно объяснялось, почему детокс – это миф. Досье в свое время вызвало большой шум в медиа. Уважаемые издания посчитали своим долгом написать о развенчании мифа о детоксе и , как организм сам себя очищает.
Впрочем, девяти лет было достаточно, чтобы поднялась новая волна детоксомании.
КАК (НЕ) ОЧИЩАЕТСЯ ОРГАНИЗМ С ПОМОЩЬЮ ДЕТОКСА
Наш организм очищается с помощью разных органов, которые избавляют его от ненужных или вредных веществ.
Кожа: это естественный защитный барьер, через который может проникнуть очень малое количество химических веществ. Популярные «детокс-пластыри» для ног не имеют влияния на наши внутренние системы. Производители «детокс-пластырей» утверждают, что ступни становятся коричневыми в течение ночи из-за токсинов, которые они будто выводят из вашего тела. Но на самом деле ничего подобного – вещество в прокладках становится коричневым, если оно смешивается с потом!
Почки: их можно сравнить с фильтром, через который процеживаются нежелательные химические вещества. Эти вещества естественным образом выводятся вместе с мочой.
Печень: тут остановимся подробнее.
Печень производит ферменты, превращающие токсичные вещества в менее вредные. Если печень не повреждена, она в состоянии самостоятельно справиться с наплывом вредных веществ из повседневной жизни.
Однако многие люди (в том числе и абсолютно здоровые фанаты ЗОЖ) делают народную процедуру под названием чистка печени. Многие из опробовавших чистку печени с удовольствием делятся своим опытом: «Из меня вышло столько камней, сейчас я чувствуя себя чистым и здоровым!» Ирония в том, что камней в печени не существует.
Вариантов этой чистки несколько, но суть одна – во время очистительного дня необходимо принять внутрь большое количество оливкового масла, запивая его кислым соком (яблочным, грейпфрутовым, лимонным). На следующий день все камни покинут ваш организм.
Однако в печени камней не бывает. Но могут быть камни в желчном пузыре. Желчь вырабатывается в печени. Возможно, поэтому и возникла такая путаница. Камни, выходящие с экскрементами после «чистки печени», не похожи на камни желчного пузыря.
Желчные камни твердые и тяжелые. Камни после «чистки» мягкие, оставляют жирные пятна на бумаге. Они не содержат типичных ингредиентов камней из желчного пузыря. Желчные состоят из холестерина, билирубина, кальция. А так называемые печеночные камни состоят преимущественно из жира. Если их подогреть, то они начнут плавиться. Кроме того, они плавают на поверхности воды, в то время как реальные камни из желчного пузыря тонут в воде. То есть на самом деле «камни» в печени – это никакие не камни, а наполовину переваренное оливковое масло.
Масляно-соковая чистка не избавляет и от камней в желчном пузыре. , что и здоровые люди, и люди с желчными камнями производят после чистки одинаковое количество мягких камней. Но количество желчных камней у тех, кто от них страдает, при этом не меняется. И они так и остаются лежать в желчном пузыре.
Кишечник – это естественная враждебная среда для многих вредных бактерий, поступающих в организм. А одна из функций толстой кишки – удалять нежелательные твердые вещества из тела (например, ягодные косточки). Популярная в узких кругах «очистительная» процедура гидроколонотерапия может повредить полезную флору кишечника, которая является естественным барьером для вражеских бактерий. Этот процесс может нанести и механический ущерб внутренней поверхности кишечника.
Лимфатическая система. Ее можно представить как сеть труб (лимфатических сосудов), по которой циркулирует лимфа. Лимфа – это беловатая, практически прозрачная жидкость, она как бы омывает все органы. Лимфа удаляет из тканей вредные вещества и возвращает их в кровь (без токсинов). Бактерии и вирусы отфильтровываются от лимфы в лимфатических узлах. Эта система циркулирует непрерывно. Ее невозможно стимулировать «детокс-продуктами».
ОТКУДА ЖЕ ТОГДА ВЗЯЛАСЬ ДЕТОКСОМАНИЯ?
Детокс – это маркетинговый хит. На этой теме зарабатывает большое количество производителей и распространителей. Почему это происходит? Нужную нам информацию, осознанно или нет, мы часто ищем селективно. Например, если нам хочется верить в силу «детокс-пластырей», то в поисковой строке мы набираем «польза детокс-пластырей», а не «детокс-пластыри + научные статьи».
Вы можете смыть свои диетические и алкогольные грехи детокс-продуктом – но это принятие желаемого за действительное. Если большинство из нас произносит слово «детокс», то, как правило, это происходит после осложненного калориями и алкоголем периода.
Настоящая долгосрочная детоксикация – это, как ни банально, здоровый образ жизни, который включает в себя разнообразное питание с акцентом на продукты растительного происхождения, физическую нагрузку, свежий воздух, отказ от курения и умеренное употребление алкоголя.
КСТАТИ, ПРО УМЕРЕННОСТЬ
Под умеренным имеется в виду один алкогольный напиток в день для женщин (то есть 150 мл вина, или одно маленькое пиво, или 30 мл крепкого алкоголя) и два – для мужчин. Правило накопления тут не работает! То есть не пить в течение недели, а на выходных выпить бутылку вина – это гораздо вреднее, чем по одному бокалу в день.
Несмотря на то что печень справится с таким количеством алкоголя, его последствия для некоторых систем организма будут долгосрочными. Не многие знают, что разовое принятие большой дозы алкоголя (пять или более алкогольных напитков) ослабляет репродуктивную функцию и женщин, и мужчин на три месяца.
Несомненно, определенные продукты способствуют работе печени. К таким продуктам относятся съедобные растения семейства крестоцветных (все виды капусты и редиса), а также лук, чеснок, артишок.
Однако потребление этих продуктов принесет пользу только при сбалансированной диете. Чистый организм – это тот, который функционирует в оптимальных или приближенных к оптимальным условиях каждый день, а не тот, который чередует обильные застолья с голоданиями.
