Зачем покупать йодированную соль? Врач отвечает на простой вопрос

Источник материала:

Недостаток йода в организме — одна из причин проблем со щитовидной железой. Поможет ли только йодированная соль не допустить дефицита этого микроэлемента? Эндокринолог Татьяна Мусик отвечает на «Простой вопрос».

• 
  
  Татьяна Мусикврач-эндокринолог первой категории «Центра здорового сна»

— Рекомендуемый уровень суточного потребления йода для взрослого человека — 150 мкг, максимально допустимое количество потребления — 300 мкг. В период беременности и лактации норма возрастает до 175−200 мкг. Дефицит йода возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10 мкг.

Самый простой способ получения йода — йодированная соль: в 1 грамме 40 мкг йода. Если употреблять, как рекомендует ВОЗ, до 5 г соли в день (и она будет йодированной), то норму человек получит с ней, при условии, что у него нет йододефицита.

Откуда еще получить йод?

— Помимо соли, поможет рацион, в который можно добавить:

• морскую капусту (300 мкг йода в 100 г);
• рыбу (в треске — 120−135 мкг йода в 100 г; в тунце, горбуше, сельди, морском окуне — 33−50 мкг йода в 100 г);
• морепродукты (в креветках — 120−135 мкг йода в 100 г).

Если нехватка йода наблюдается у беременных или кормящих женщин, детей или подростков, пожилых людей старше 70 лет, то после консультации с врачом им понадобятся препараты йода с индивидуально подобранными дозировками.

Можно ли йодированную соль заменить морской?

— Нет. В процессе выпаривания, очистки и сушки йод из морской соли практически полностью исчезает. Так, в одном грамме морской соли содержится около 1 мкг йода, а в йодированной — 40 мкг.

А переборщить с йодом можно?

— Если добавлять йодированную соль и есть много рыбы и морепродуктов, то нет. Перестараться можно, если бесконтрольно принимать препараты йода в больших количествах. К слову, йодные сетки на щитовидке — это еще один миф: они никак не помогут исправить дефицит йода.

Читайте также

Использование материала в полном объеме разрешено только медиаресурсам, заключившим с TUT.BY партнерское соглашение. За информацией обращайтесь на nn@tutby.com