КГК обеспокоен пищеблоком гомельской больницы

Источник материала:

Комитет госконтроля по Гомельской области выявил массовые нарушения при проверке областной клинической больницы.

В частности, КГК констатирует неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание пищеблока, сообщает БелаПАН.

Как рассказали в КГК по Гомельской области, в нарушение действующего законодательства в 18 из 21 отделениях больницы количество одновременно используемой столовой, стеклянной посуды и столовых приборов не соответствовало двойному количеству койко-мест в отделении.

На продовольственном складе установлены излишки сыра и растительного масла, а также недостача вареной колбасы.

В ходе проверки сделан отбор проб продукции собственного производства для лабораторных исследований на определение полноты вложения сырья. В результате в двух из четырех отобранных блюд установлено несоответствие фактических значений показателей качества приготовленных к раздаче пациентам блюд. Массовая доля сухих веществ и жира в картофельном супе завышена на 2,4% и в два раза соответственно, а содержание жира в ячневой каше занижено на 20%.

В цехах пищеблока больницы частично обрушилась керамическая плитка со стен, в холодильной камере на одном стеллаже свежемороженая рыба хранилась с мясом свинины, картофель и свекла находились на полу овощехранилища.

КГК решает вопрос о привлечении к административной ответственности виновных должностных лиц больницы.