В столице первый случай отравления грибами.

В столице первый случай отравления грибами.

Пострадавший попал в Больницу скорой помощи. Не по нраву его желудку пришлись первые весенние грибы - сморчки. Кроме того, травятся люди грибами прошлогоднего сбора. 46 минчан пострадали с начала года. Причина всему - неправильная кулинарная обработка даров леса. Это же касается и отравлений весенними грибами, сморчки надо уметь готовить, чтобы вывести отравляющую кислоту, которая в них содержится. Недаром их считают грибами условно съедобными.
(Ольга Тимошенко, врач-гигиенист отдела гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии: "Тщательное вываривание, смена воды обязательна, то есть, вода закипает, немного грибы поварили, воду слили, второй водой продолжили варить грибы. Так несколько раз. Правильная кулинарная обработка - и грибы становятся вполне съедобными".)