Наладить производство кумыса в промышленных масштабах. Цель, поставленная предпринимателям Казахстана, выполнена.

Источник материала:

Теперь знаменитый национальный напиток можно будет пить круглый год. А в скором времени в одном из казахских городов планируют открыть центр, где можно будет лечиться с помощью кобыльего молока.

Рассказывает Павел Алай: Новые технологии пришли на смену дедовским методам производства кумыса в Казахстане. Автоматизация процесса позволила увеличить объемы выпуска продукции и сроки ее реализации. Если ранее этот национальный напиток был доступен только в сезон, теперь его можно приобрести на протяжении всего года.
(Зауреш Мустафина, лаборант: "Кумыс - очень полезный напиток, содержит много витаминов, укрепляет нервную систему. Готовую продукцию разливаем специально в темные бутылки и закупориваем".)
Довольны и коневоды. С советских времен Казахстан являлся лидером в продуктивном коневодстве. Но в последние годы здесь наблюдался ощутимый спад. С появлением нового производства у отрасли открылось второе дыхание. Правда, пока все держится на энтузиастах.
(Нагашибай Барлубаев, руководитель племенного хозяйства: "На данный момент, к сожалению, государство к нам лицом не повернулось. На производство шубата - верблюжьего напитка и кумыса - дотаций, к сожалению, не дают".)
В планах руководителей хозяйства - выйти со своей продукцией на мировой рынок. Экспортировать сухое кобылье молоко. Кроме того, предприниматели хотят наладить на основе кумыса производство детского питания. Но самый амбициозный проект - кумысогрязелечебница. Строительство идет полным ходом, и уже в ближайшее время любой желающий сможет поправить здесь свое здоровье.