«Зеленый» фастфуд

Сеть быстрого питания McDonald’s открыла ресторан для вегетарианцев в священном городе сикхов Амритсаре на севере Индии, сообщает «Коммерсантъ FM».

Употребление мяса в этом городе запрещено религиозными властями. Первый свой ресторан в Индии американская сеть открыла 16 лет назад. При освоении этого экзотического рынка пришлось учитывать жесткую специфику страны и сразу же отказаться от гамбургера с сочной говяжьей котлетой (корова в Индии, как известно, священное животное). Выяснилось, что мясо легко можно заменить не менее полезными продуктами, прежде всего бобовыми. Однако введения в меню дополнительных вегетарианских блюд оказалось недостаточно, чтобы заманить в ресторан представителей всех слоев населения, что вынудило McDonald’s пойти дальше. Впрочем, известная сеть закусочных здесь не одинока: в Индии уже действуют вегетарианские рестораны ее конкурентов.